Geboren in een bakkersfamilie, is chef Didier Bordeaux al van jongs af aan een liefhebber van eten. Voor hij Maison D. opende, deed hij ervaring op in met meerdere Michelin-sterren bekroonde restaurants zoals De Karmeliet (Brugge) en Le Château du Mylord (Elzele).
Fermentatie en moleculaire gastronomie zijn niet aan de orde van de dag bij deze chef. Het gaat hem eerder om de klassieke keuken: echt eten, echte smaken en perfect opdienen. Met af en toe een knipoog naar internationale invloeden.
Maison D.
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Ronse - Renaix, Belgie
In 2012 opende topkok Didier Bourdeaux zijn eigen restaurant in de Belgische stad Ronse (Renaix): Maison D. Samen met gastvrouw Delfine, zijn echtgenote, verwent hij diners met een ongecompliceerde keuken in zijn sobere, serene en moderne herenhuis.
Met een focus op uitgebalanceerde smaken en een groot oog voor presentatie, bereidt chef Didier opnieuw uitgevonden klassiekers met een twist. Hoewel de keuken en de service van Maison D. high-end zijn, was en is de filosofie van de chef nog steeds: betaalbare gastronomie bieden.
Dit resulteert in een prijs-kwaliteitverhouding die zijn weerga in de regio niet kent.
Reserveer een tafel bij Maison D.
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
