De Saffraan

Innen finden Sie dänische Spitzenküche und eine warme, freundliche Atmosphäre. Durch die Bullaugen hat man Blick auf das Deck und die Schiffsküche. Ein nettes Dinner oder ein großartiges Frühstück können draußen am Deck genossen werden, während der Blick über das schöne Amersfoort schweift.

Das Restaurant De Saffraan arbeitet primär mit lokalen Produkten. In seiner Küche kombiniert Chef Kars van Wechem raffiniert asiatische Gewürze mit niederländischen Grundprodukten. Frisch vom Hof, sind hochqualitative Produkte die Basis seiner kreativen Handwerkskunst. Spezialitäten auf der Karte sind “garden of gado-gado” - mit Kürbis und süß-saurer Sojasauce, milder Erdnusssause, Seroendeng und Koriander. Und für die Süßen: Ein Dessert aus Erdnusseis mit Bananenpüree, Kaffirlimettenblatt, Schokolade und hellem Pfefferkaramell. Sommelier Monique Korteschiel ist für die exzellente Weinkarte verantwortlich, die überraschende Weine von niederländischer Erde beinhaltet. Sie stellt sicher, dass jedes Glas Wein ausgezeichnet zum Gericht passt und das Kulinarikabenteuer vollendet.

Am Wasser gelegen, im Herzen der Stadt Amersfoort, hat das Restaurant De Saffraan eine einzigartige Lage. Es ist im Inneren eines alten Klippers und wurde in ein modernes Speiselokal verwandelt. Auf dem Deck genießen Sie Speisen und Getränke mit Blick aufs Wasser und die umliegende Landschaft. Interessante Sehenswürdigkeiten sind in Gehdistanz vom Restaurant aus gut erreichbar. So zum Beispiel Koppelpoort, eine mittelalterliche Sehenswürdigkeit aus dem 14. Jahrhundet. Kunstliebhaber sollten das Mondriaan House nicht verpassen, ein modernes Museum mit Ausstellungen von Piet Mondriaan, der in Amersfoort geboren wurde.