Restaurant Fris

La filosofía culinaria del Chef Eddie Meijboom celebra la esencia de cada ingrediente, centrándose en sabores atrevidos pero equilibrados. Su menú, basado en la tradición francesa con inspiraciones escandinavas y asiáticas, presenta platos con sólo cuatro elementos clave para que brille el producto principal. Se pueden encontrar maridajes sorprendentes, como ciruelas fermentadas con guisantes frescos o pescado curado con umami japonés. Cada plato de Fris cuenta una historia de artesanía, precisión e innovación, que promete una auténtica aventura para los sentidos.

Fris acerca a sus huéspedes al arte de la buena mesa con exclusivos talleres de cocina. Dirigidos por el Chef Eddie Meijboom, estas sesiones íntimas (hasta 12 participantes) exploran temas de temporada como la langosta o las delicias del Mar del Norte. Los participantes aprenden recetas y técnicas, lo que lo convierte en una aventura culinaria perfecta para los entusiastas de la cocina. Y, por supuesto, una deliciosa cena.

Escondido junto al parque Frederik, Fris ofrece una serena escapada de las bulliciosas calles comerciales de Haarlem, a sólo diez minutos a pie. Combine una visita a este acogedor restaurante con un día de exploración, desde el histórico Grote Markt y Bavokerk hasta los escondidos hofjes de la ciudad. La rica cultura de Haarlem y la vibrante cocina de Fris crean una armonía perfecta de experiencias.

En Fris, la buena gastronomía es para todos. Además de vinos maridados por expertos, el sumiller Julius Wever crea innovadores cócteles y ofrece maridajes de vinos sin alcohol que elevan la experiencia gastronómica. El ambiente acogedor y sin pretensiones del restaurante garantiza que todos los comensales se sientan bienvenidos, ya sea para una relajada cena familiar o una velada romántica.