Vive la Vie

La cocina abierta es el corazón del restaurante. Aquí, los clásicos franceses combinados con los sabores asiáticos de Camboya, Tailandia y Laos, maridados con el vino perfecto por el sumiller, hacen de este restaurante un verdadero placer gastronómico.

Para el chef Jeroen Sportel, la cocina sale directamente del corazón. Su objetivo es siempre innovar con sus platos. La cocina francesa es el punto de partida, pero las influencias globales proporcionan combinaciones de sabor siempre nuevas. En sus viajes culinarios por todo el mundo, Jeroen ha adquirido los conocimientos y habilidades que utiliza a diario. Algunos ejemplos del menú son una composición de dorada con pulpo, alcachofa, albahaca y antiboise, que crean un sabroso conjunto de conexión. O un plato en torno a pechuga de pato salvaje frita al rosado y acabada con pistachos, que el chef Jeroen enriquece aún más con apionabo, hígado de oca y salsa salada de grosella negra. El sumiller maridará cada plato con el vino perfecto, con una amplia variedad de opciones de la extensa carta de vinos. Sus papilas gustativas se sorprenderán con la cocina creativa del restaurante Vive la Vie. Conviene saber: hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles bajo petición.

Situado en el corazón de Groninga, los alrededores del restaurante tienen muchos lugares de interés. Por ejemplo, puedes disfrutar del arte contemporáneo en el internacionalmente conocido Museo Groninger, o dar un paseo por el precioso jardín de estilo renacentista Prinsentuin.