Au cœur de Parasio, le centre historique de Port-Maurice, le restaurant Agrillo est une expression audacieuse de la gastronomie italienne moderne. Le chef Vincenzo Marco Agrillo mélange les saveurs vibrantes de ses racines napolitaines avec les meilleurs ingrédients de Ligurie, créant des plats à la fois différents et mémorables. La sommelière Gessica Vescera sélectionne des vins de petits producteurs indépendants, offrant un regard neuf sur les terroirs italiens et internationaux. En mettant l'accent sur l'authenticité, la saisonnalité et une atmosphère aussi chaleureuse qu'accueillante, le restaurant Agrillo est le lieu où la tradition et l'innovation se rencontrent au bord de la mer.
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Agrillo
Le restaurant Agrillo
Agrillo
Imperia
Vincenzo Marco Agrillo
« La cuisine n'est pas qu'une question de recettes, c'est une question d'émotions. Je veux que mes plats reflètent la joie que je ressens dans la cuisine et qu'ils apportent cette même joie à mes convives ».
Lire la suite« Chaque plat est préparé à partir d'ingrédients frais et locaux, car les meilleures saveurs proviennent d'ingrédients de saison et fidèles à la terre. »
- Une cuisine moderne et créative
- Cave à vin impressionnante
- Une situation à couper le souffle
Une approche moderne de la cuisine italienne
La cuisine instinctive du chef Vincenzo Marco Agrillo est le reflet immédiat de son parcours culinaire : moderne, créative et profondément personnelle. S'inspirant de son héritage napolitain et de son environnement ligure, il crée des plats qui honorent la saisonnalité et respectent l'essence des ingrédients bruts. Les clients peuvent s'attendre à des saveurs audacieuses mais raffinées, avec un accent sur les options végétariennes et les produits d'origine locale, garantissant que chaque plat raconte une histoire d'origine et de passion.
La carte des vins unique de Gessica Vescera
L'expérience ne s'arrête pas à la cuisine. Les amateurs de vin seront certainement impressionnés par la cave à vins bien aménagée de Gessica Vescera, qui compte de nombreux petits producteurs artisanaux d'Italie, d'Espagne, du Portugal et d'ailleurs. Chaque bouteille a son propre caractère et met en valeur le menu créatif du chef Agrillo. Explorez de nouvelles saveurs, découvrez des producteurs uniques et appréciez la magie d'un accord parfait.
Discover Imperia
Port-Maurice est un mélange parfait d'ancien et de nouveau. Le quartier Parasio est calme et plein de caractère, avec ses rues historiques et ses vues imprenables sur la mer. Près du port d'Oneglia, l'énergie est plus vibrante, avec des gens qui vont et viennent. Les collines qui entourent la ville sont couvertes d'oliviers et de vignobles, et le port de plaisance maintient le lien avec la mer. C'est le genre d'endroit où l'on peut se promener dans l'histoire à un moment donné et s'asseoir au bord de l'eau pour admirer le coucher du soleil l'instant d'après : une tranche de l'Italie côtière, simple et sans précipitation.
« Nous vous accueillerons comme un membre de la famille et vous laisserons des souvenirs qui resteront gravés dans votre mémoire longtemps après votre visite. »
Contact
Où nous trouver
AgrilloVia Carceri Vecchie 19
18100
18100
Imperia
ItalieHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 19:30 - 22:00 | |
| Mardi | ||
| Mercredi | 19:30 - 22:00 | |
| Jeudi | 19:30 - 22:00 | |
| Vendredi | 19:30 - 22:00 | |
| Samedi | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Dimanche | 19:30 - 22:00 |
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