La Casona del Judío ist eine echte Reise durch das kulinarische Erbe Kantabriens, bereichert durch mutige Kreativität. In einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert nahe der Küste von Santander kreiert Küchenchef Sergio Bastard Gerichte, die die Landschaften der Region würdigen, vom rauen Meer bis zu den sanften Hügeln. Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt jedes Gerichts, denn 90 % der Zutaten stammen aus der Region, darunter Küstenkräuter aus dem eigenen Garten des Restaurants. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und einem Michelin-Grünen Stern, verbindet La Casona Geschichte, Innovation und einen tiefen Respekt vor der Natur, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das in Nordspanien seinesgleichen sucht.
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Casona del Judío
Ein kulinarisches Wahrzeichen von Santander
Casona del Judío
Santander
Sergio Bastard
Nur wenige Köche fangen die Essenz Kantabriens so gut ein wie Sergio Bastard. Er wurde zum besten Koch Kantabriens gekürt und hat eine tiefe Verbindung zur Landschaft der Region. Er bezieht seine Zutaten von der Atlantikküste und den üppigen Tälern im Landesinneren.
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Hier finden Sie uns
Casona del JudíoCalle Repuente 20
39012
39012
Santander
SpanienSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Donnerstag | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Freitag | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Samstag | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Sonntag | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
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