Im historischen Viertel La Latina in Madrid redefiniert Marmitón Bistró das gemütliche Dining mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und kulinarische Kunstfertigkeit. Unter der Leitung der Köche Pablo Sánchez Jiménez und Lalo Zarcero bietet dieser intime Ort eine Mischung aus klassischen Rezepten und kreativen Techniken wie Fermentation, Räuchern und Einlegen. Das sich ständig verändernde „Carta Viva“-Menü hebt lokale, saisonale Produkte hervor und sorgt dafür, dass jeder Besuch frisch und aufregend bleibt. Ob als Stammgast oder Erstbesucher – Marmitón lädt dazu ein, die Aromen von Madrid in einer warmen, einladenden Atmosphäre zu erkunden.
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Marmitón Bistró
Die Aromen von Madrid
Marmitón Bistró
Madrid
Gonzalo Zarcero
Gonzalo Zarceros Leidenschaft fürs Kochen begann zu Hause in der Extremadura, wo er stundenlang Rezepte aus alten Kochbüchern nachkochte. Diese frühe Neugier führte ihn an die Hotelfachschule von Benidorm, wo er sein Verständnis für die mediterrane Küche vertiefte.
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Pablo Sánchez
Chef Pablo Sánchez Jiménez verfeinerte sein Handwerk in weltbekannten Küchen wie Hélène Darroze im The Connaught und El Corral de la Morería, bevor er Marmitón Bistró eröffnete.
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Hier finden Sie uns
Marmitón BistróCalle de las Aguas 6
28005
28005
Madrid
SpanienSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 14:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Donnerstag | 14:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Freitag | 14:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Samstag | 13:30 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Sonntag | 14:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
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