Im Herzen von Ljubljana verbindet das Georgie Bistro Nachhaltigkeit mit Kreativität. Unter der Leitung von Küchenchef Gregor Jelnikar bietet das Bistro saisonale Gerichte, die nach dem Prinzip der Abfallvermeidung zubereitet werden. Die Gäste können die innovative Küche in einem entspannten und stilvollen Ambiente genießen, in dem jedes Detail die Leidenschaft für außergewöhnliches Essen widerspiegelt.
Restaurant
Georgie Bistro
Durchdachtes Kochen mit einer Zero-Waste-Philosophie
Georgie Bistro
Ljubljana
Gregor Jelnikar
Küchenchef Gregor Jelnikar kombiniert globale Techniken mit den besten slowenischen Zutaten zu Gerichten, die Innovation und Nachhaltigkeit miteinander verbinden.
Mehr erfahren- Zero-waste
- Zutaten der Saison
- Slowenische Bio-Weine
Kulinarische Innovation mit lokalem Flair
Im Georgie Bistro treffen saisonale slowenische Zutaten auf globale Einflüsse in einem von Nachhaltigkeit inspirierten Menü. Von Gourmet-Snacks bis hin zu mehrgängigen Degustationsmenüs werden Gerichte mit innovativen Techniken wie Fermentierung und Konservierung zubereitet. Jeder Teller, gepaart mit Bio-Weinen oder hausgemachten Cocktails, zeugt von einer Verpflichtung zu Geschmack und Ethik.
Degustationsmenüs zum Genießen
Genießen Sie die sorgfältig zusammengestellten Degustationsmenüs des Georgie Bistro, bei denen slowenische Produkte der Saison und innovative Techniken im Mittelpunkt stehen. Perfekt abgestimmte Weine veredeln jeden Gang.
Stilvoll speisen im Herzen von Ljubljana
Das schlichte, minimalistische Interieur des Georgie Bistro bildet die Kulisse für sein lebhaftes kulinarisches Angebot. Das Bistro im Zentrum von Ljubljana verbindet eine entspannte, freundliche Atmosphäre mit dem Blick auf die belebte offene Küche. Es eignet sich perfekt für ein zwangloses Mittagessen oder ein intimes Abendessen.
Craft-Getränke und Bio-Weine
Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den slowenischen Bio-Weinen, Craft-Bieren und hausgemachten Sirupen von Georgie Bistro ab. Ob Sie einen erfrischenden Eistee oder einen Cocktail nach Maß bevorzugen, jedes Getränk wird mit Sorgfalt zubereitet, um Ihr Erlebnis zu verbessern.
Nachhaltigkeit und Kreativität gehen im Georgie Bistro Hand in Hand
Kontakt
Hier finden Sie uns
Georgie BistroČufarjeva 5
1000
1000
Ljubljana
SlowenienSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | 12-17:00 | |
| Dienstag | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Mittwoch | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Donnerstag | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Freitag | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Samstag | 15:00 - 22:00 | |
| Sonntag | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
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