Pavus

Im Restaurant Pavus werden die Lebensmittel möglichst regional ausgewählt und traditionell verarbeitet, aber zu modernen und innovativen Kompositionen kreiert. Die saisonale Speisekarte wird alle 3 Monate gewechselt und das Degustationsmenü präsentiert das beste der Küche. Chef Marko findet Inspiration in der Natur, den Wäldern und auf den Feldern. Mit dem was er findet, überrascht er seine Gäste mit weniger bekannten Zutaten, die er außergewöhnlich zubereitet. Girsch, Ampfer, Vogelmiere und Weiden-Bocksbart sind nur ein Auszug der Kräuter, die er gerne für seine berühmte Schloss-Weiden-Suppe verwendet. Während Fleischspezialitäten, Wild und asiatisch inspirierte Gerichte die Karte zieren, sind vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage möglich.

Der Ausblick von der Sehenswürdigkeit Schloss Tabor Laško ist definitiv der schönste, der auf die Stadt möglich ist. Das Restaurant selbst ist einem Lokal aus dem 11. Jahrhundert. In der Region gibt viele historische Sehenswüridigkeiten zu entdecken, wie Kirchen und Schlösser. Aber auch Outdooraktivitäten wie Wandern oder Radfahren werden angeboten. Oder Sie probieren das original “Laško beer”, regionale Weine sowie andere deliziöse Erfrischungen und genießen die Kulinarik der Region.