Im Posestvo Monstera erweckt Küchenchef Bine Volčič seine Vision zum Leben. Eingebettet in die ruhigen Hügel von Goričko, bietet dieses moderne Gehöft ein einzigartiges Wochenend-Dinner-Erlebnis. Die Gäste versammeln sich um einen gemeinsamen Tisch, um Gerichte aus der Region, gepaart mit regionalen Weinen, zu genießen, wodurch ein Gefühl von Familie und Verbundenheit entsteht. Es ist nicht nur eine Mahlzeit - es ist eine Einladung, die Gaben der Natur und die Leidenschaft von Chef Volčič für Nachhaltigkeit zu genießen.
Restaurant
Monstera Estate
Ein kulinarisches Paradies auf dem Lande in Slowenien
Monstera Estate
Grad
Bine Volčič
Küchenchef Bine Volčič hat die nachhaltige Gastronomie in Slowenien neu definiert. Als in Paris ausgebildeter Küchenchef kombiniert Bine klassische Techniken mit moderner Sensibilität.
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Katarina Berglez Volčič
Katarina Volčič ist das Herz und die Seele von Monstera Estate, wo ihre Leidenschaft für Innenarchitektur und ihre Liebe zum Wein zusammenfließen. Als Partnerin und Unterstützerin von Bine ist sie für die Umwandlung ihres Hauses in Goričko in einen gemütlichen Rückzugsort für Gäste verantwortlich.
Mehr erfahren- Abfallfreie Gastronomie
- Gemeinsames Essen am Tisch
- Geerntete und lokale Zutaten
Eine Symphonie des Geschmacks und der Nachhaltigkeit
Die Küche von Chefkoch Bine Volčič ist eine harmonische Mischung aus Kunst und Nachhaltigkeit. Jedes Gericht zelebriert lokale Zutaten, gesammelte Schätze und saisonale Produkte und schafft so eine sensorische Reise voller kühner Aromen und Texturen. Seine Zero-Waste-Philosophie spiegelt sich in jedem Teller wider und zeugt von großem Respekt für die Umwelt. Im Posestvo Monstera geht es bei der kulinarischen Erfahrung ebenso sehr um Verbindung und Geschichtenerzählen wie um außergewöhnlichen Geschmack.
Einzigartige Wochenendausflüge für die Seele
In Posestvo Monstera werden die Wochenenden zu erholsamen Auszeiten. Beginnen Sie den Tag mit Yoga-Sitzungen, die Körper und Geist beleben, und treffen Sie sich dann zu einem intimen Degustationsdinner, bei dem die lokalen Aromen präsentiert werden. Machen Sie einen ruhigen Spaziergang auf den nahe gelegenen Wanderwegen oder entspannen Sie sich einfach am gemütlichen Kamin des Gehöfts. Jede Aktivität ist darauf ausgerichtet, die Gäste in die ruhige Schönheit des ländlichen Sloweniens einzutauchen.
Entdecken Sie den Charme und das reiche Erbe von Goričko
In der malerischen Gemeinde Grad gelegen, ist Posestvo Monstera von sanften Hügeln, historischen Sehenswürdigkeiten und unberührter Natur umgeben. Nur wenige Minuten entfernt können Sie die Burg Grad, die größte Burganlage Sloweniens, erkunden oder auf den malerischen Wanderwegen Olivine und Graščakova wandern. Von Radwegen bis hin zu kulturellen Schätzen wie lokalen Weingütern und traditionellem Kunsthandwerk bietet die Gegend eine perfekte Mischung aus Geschichte, Outdoor-Abenteuer und authentischer Goričko-Küche.
Nachhaltigkeit als Herzstück jeder Erfahrung
Posestvo Monstera ist ein Zeugnis für das Engagement von Chefkoch Bine Volčič für ein nachhaltiges Leben. Von der Zero-Waste-Philosophie in der Küche bis hin zum umweltbewussten Design des Anwesens spiegelt jedes Detail den Respekt vor der Natur wider. Die Gäste sind eingeladen, Teil dieser Vision zu werden und ein Erlebnis zu genießen, bei dem Luxus und Nachhaltigkeit nahtlos nebeneinander bestehen.
Ein von der Natur inspirierter Rückzugsort für erholsame Aufenthalte
Posestvo Monstera bietet durchdacht gestaltete Zimmer, die von den Elementen der Natur - Luft, Wasser, Feuer und Erde - inspiriert sind. Jeder Raum kombiniert natürliche Materialien mit warmen, einladenden Details. Die Gäste können die weite Aussicht, die gemütlichen Kamine und die ruhige ländliche Atmosphäre genießen, die einen perfekten Rahmen für die Entspannung schafft. Ob Sie nun den Blick über die sanften Hügel schweifen lassen oder sich in der ruhigen Atmosphäre entspannen, jeder Moment hier fühlt sich an wie eine warme Umarmung der Natur.
Wir versuchen, Verbindungen zu schaffen - mit der Natur, mit unseren Gästen und mit den Geschichten, die jedes Gericht erzählt.
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Monstera EstateMotovilci 80
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Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
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| Freitag | 15:00-00:00 | |
| Samstag | 08:30-15:00 | 15:00-00:00 |
| Sonntag | 08:30-11:00 |
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