Un grand chef talentueux passionné par la cuisine alpine
Les plats traditionnels des chefs Jeremias et Bettina Riezler visent à captiver les invités avec des saveurs abondantes, des ingrédients biologiques et la plus haute qualité. Les chefs hautement qualifiés s'engagent à travailler avec des fournisseurs et des producteurs locaux. Par conséquent, le gibier, le veau et le bœuf du restaurant sont tous d'origine locale de Kleinwalsertal.
Inutile de dire que c'est ici que la cuisine primée rencontre la cuisine alpine authentique et traditionnelle.
Le fromage dans toutes ses variantes est l'un de mes ingrédients préférés, grâce à son incroyable polyvalence et ses innombrables utilisations possibles.
Walserstuba
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Riezlern, Autriche
Caché dans Kleinwalsertal, l'une des plus belles vallées de montagne des Alpes, vous trouverez le restaurant Biohotel Walserstuba.Il est géré par la famille Riezler, y compris le chef Jeremias Riezler, sa femme et chef Bettina Riezler, et ses grands-parents.
Avec Bettina, le chef Jeremias (récompensé par une toque) prépare les plats les plus authentiques, pleins de saveurs. Depuis plus de 60 ans, c'est l'endroit où aller si vous voulez vous détendre pleinement et profiter d'une cuisine régionale primée dans une ambiance familiale. Découvrez le meilleur de la cuisine alpine.
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