La Casona del Judío est un voyage à travers le patrimoine culinaire de la Cantabrie, rehaussé par sa créativité. Dans une demeure du XIXe siècle située près de la côte de Santander, le chef Sergio Bastard crée des plats qui rendent hommage aux paysages de la région, de la mer aux collines. Le développement durable est présent dans chaque plat, 90 % des ingrédients étant d'origine locale, y compris les herbes du jardin du restaurant. Récompensé par une Étoile verte MICHELIN et une étoile MICHELIN, La Casona allie histoire, innovation et profond respect de la nature pour offrir une expérience unique dans le nord de l'Espagne.
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Casona del Judío
Une référence culinaire à Santander
Casona del Judío
Santander
Sergio Bastard
Rares sont les chefs qui, comme Sergio Bastard, capturent l'essence de la Cantabrie. Nommé meilleur chef de Cantabrie, il est profondément attaché au paysage de la région, s'approvisionnant en ingrédients sur la côte atlantique et dans les luxuriantes vallées de l'intérieur des terres.
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Où nous trouver
Casona del JudíoCalle Repuente 20
39012
39012
Santander
EspagneHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Jeudi | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Vendredi | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Samedi | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Dimanche | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
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