Un chef-propriétaire multi-primé passionné par la cuisine autrichienne
Chef primé, passionné par la cuisine autrichienne, Vitus Winkler propose une expérience culinaire irrésistible qui reflète les saisons et l'environnement alpin. Dans son restaurant gastronomique Kräterreich – by Vitus Winkler (dans l'hôtel Sonnhof), il transforme ses idées et les produits régionaux en paysages culinaires qu'il présente avec des arrangements artistiques. La cuisine de Vitus se caractérise par un savoir-faire magistral, la combinaison d'ingrédients locaux et les connaissances qu'il a acquises en dehors de l'Autriche. Ses plats incarnent une cuisine haut de gamme et sont sans précédent dans leur sophistication.
Manger est sain pour le corps, source d'inspiration pour l'esprit et met du baume au coeur.
Kräuterreich by Vitus Winkler
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
St. Veit im Pongau, Autriche
Le Genießerhotel Sonnhof et le restaurant de haute cuisine Kräuterreich, tous deux dirigés par Vitus Winkler, sont situés sur un plateau ensoleillé dans la région de Pongau à Salzbourg, en Autriche. Fondée en 1929, la propriété est depuis toujours une entreprise familiale. Aujourd'hui, l'établissement est dirigé par le chef primé Vitus Winkler et son épouse Eva-Maria. Les créations innovantes de Vitus lui ont déjà valu 4 toques au Gault Millau et 4 étoiles À la carte.
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