Véritable visionnaire culinaire, le chef Uroš Fakuč crée une expérience gastronomique complète pour ses clients. Il trouve son inspiration dans la cuisine méditerranéenne et dans les défis posés par des ingrédients de qualité supérieure et combinés comme par magie. La cuisine est sa passion depuis qu'il est enfant. Il a d'abord commencé sa carrière dans l'hôtellerie, puis son travail en cuisine a complètement pris le dessus. Ou plutôt : Uroš a pris le contrôle de la cuisine. Là où ses parents tenaient une boucherie, une charcuterie et un bar, il a ouvert son propre restaurant. Ce qui était le rêve d'enfant d'Uroš est devenu sa vie. Ce chef étoilé au Michelin sait vraiment comment créer des plats qui laissent une impression durable. Uroš possède toute l'expérience nécessaire pour expérimenter avec les saveurs et les ingrédients, ainsi que toutes les qualités qui font de lui un cuisinier fabuleux.
DAM Boutique Hotel & Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Nova Gorica, Slovenie
Intimité, charme et élégance sont les principales caractéristiques de l'ambiance du restaurant DAM. Situé à Nova Gorica, légèrement en dehors des sentiers battus à quelques kilomètres de la ville, le décor intérieur du restaurant affiche une ambiance urbaine-chic. Ici, vous serez impressionné par l'atmosphère détendue, la musique agréable et l'excellente qualité culinaire. Par temps chaud, vous pourrez déguster vos plats et vos boissons en plein air, dans le magnifique jardin. Le chef Uroš Fakuč est constamment présent dans ce restaurant, veillant à ce que les clients soient bien servis, tant en cuisine qu'à table.
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