L'excellente cuisine de la chef Ksenija Krajšek Mahorčič témoigne du respect de la tradition et de la terre. La chef Ksenija estime que la préservation de la culture et du patrimoine rural est nécessaire et extrêmement importante. C'est pourquoi le menu du restaurant Mahorčič contient des influences traditionnelles de la région de Brkini et du Karst. La conviction de la chef Ksenija est que la nourriture reflète notre vision du monde et notre capacité à rester authentique. Pour elle, la cuisine est l'expression de son imagination. Elle reflète son enfance, sa croissance et ses valeurs. Son partenaire, le sommelier Martin Mahorčič, a reçu une formation de chef et est un excellent sommelier. Il prend soin d'une sélection variée d'étiquettes de vins dans sa collection de vins et les associe parfaitement aux plats de Ksenija.
Gostilna Mahorčič
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Rodik, Slovenie
Le restaurant Mahorčič est situé dans le village de Rorik, à la frontière de la région du Karst et de Brkini, où l'on chérit une riche tradition culinaire. Le style de cuisine de la chef Ksenija Mahorčič caractérise la région et son patrimoine en leur donnant une touche contemporaine. De cette façon, le restaurant vise à construire de nouvelles traditions pour les générations futures.
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