Ristorante Due Spade

Le Ristorante Due Spade est situé dans les locaux d'une ancienne filature et la cheminée d'origine est encore visible au-dessus du bâtiment, ce qui le distingue des autres bâtiments de la région. Le Chef Lorenzo Di Bari et son équipe sont fiers d'utiliser des ingrédients locaux de saison pour produire une authentique cuisine italienne faite maison dans un environnement à la fois décontracté et moderne.

La cuisine du Due Spade s'inspire de la région et intègre un style de cuisine zéro déchet. Les pâtes fraîches, le risotto, les fromages de Lombardie et les viandes fraîches occupent le devant de la scène tandis que la passion de Lorenzo pour le poisson est également perceptible avec des plats tels que le thon sicilien et le tartare de crevettes qui occupent désormais une place permanente sur le menu vieux de 35 ans. Les clients auront également droit à une sélection de petits plats que Lorenzo prépare pour eux en attendant leurs plats principaux. Du pain fait maison, des huiles épicées à base de piments du jardin et des amandes locales ne sont que quelques-uns des petits amuse-bouches que Lorenzo a préparés pour ses invités reconnaissants et affamés.

Charmant et familial, Due Spade propose des places assises à l'intérieur et en terrasse, le tout situé autour de la grande cheminée de l'ancien moulin. Véritable affaire de famille, Daniele, l'oncle de Lorenzo, et sa mère Marzia sont en charge de la salle à manger tandis que Lorenzo et son équipe sont en charge de la cuisine. Due Spade mélange harmonieusement la chaleur italienne du passé avec des touches excitantes, amusantes et décalées du futur.