Sensi

Le restaurant Sensi Amalfi est une expérience culinaire unique qui stimulera tous vos sens, de la vue imprenable sur la côte amalfitaine et l'élégant bâtiment du XVIIIe siècle à l'intérieur moderne mais respectueux et aux plats passionnants évoqués par le Chef Alessandro Tormolino. Les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées sont au cœur des plats servis au Sensi et les convives peuvent même rejoindre la Table du Chef pour apprendre à réaliser certains plats du menu à la maison.

La cuisine de Sensi est extravagante dans sa simplicité – elle n'essaie pas de mélanger trop d'ingrédients mais s'efforce de faire en sorte que les ingrédients se tiennent hardiment par eux-mêmes afin que chaque bouchée soit une explosion de saveurs simples. Les ingrédients provenant de la région environnante de Campanie, similaires à ceux avec lesquels le Chef Alessandro Tormolino a grandi, occupent une place centrale dans ce restaurant avec quelques rebondissements surprenants d'autres cultures et cuisines jetés en cours de route. Essayez le homard dans une croûte d'herbes, de moutarde, de gingembre, de citron confit, de fenouil et de jalapeno qui est doux, épicé et un exemple de la façon dont chaque ingrédient est assez audacieux pour se suffire à lui-même. Ou plongez dans des spécialités locales faites maison de risotto ou de pâtes fraîches, qui vous épateront et démontreront pourquoi la cuisine italienne est devenue un favori dans le monde entier.

Situé dans la résidence hôtelière, à deux pas de la célèbre cathédrale d'Amalfi et offrant une vue imprenable sur l'une des plus belles côtes du monde, la côte amalfitaine, Sensi a tout pour plaire. Le bâtiment du XVIIIe siècle qui abrite cet établissement gastronomique conserve une grande partie de son design d'origine, mais avec des touches modernes, une palette de couleurs neutres et une atmosphère apaisante.