La Villa Rota à Piangipane, près de Ravenne, est une demeure majestueuse entièrement aménagée pour accueillir des dîners, des mariages et des événements, avec une cuisine de niveau MICHLEIN au cœur du concept. La famille Bianconi a transposé son expérience de la haute gastronomie de Cortina d’Ampezzo dans cette villa du XVIIe siècle, créant ainsi un lieu où cuisine, service et organisation s’harmonisent à la perfection. Vous y trouverez un cadre élégant avec des salons décorés de fresques, un parc centenaire et un pavillon vitré pour des réceptions en toute saison. La cuisine s'inspire de la tradition italienne et s'enrichit d'une touche contemporaine avec, parfois, des influences internationales, toujours guidée par la saison et la qualité des produits.
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Villa Rota
Une villa d’exception
Villa Rota
Piangipane, Ravenna
Walter Bianconi
Originaire de Trévise, le chef Walter Bianconi a dirigé le Ristorante Tivoli à Cortina d’Ampezzo, aux côtés de son épouse Donata pendant 23 ans.
Lire la suite- Pavillon vitré
- Événements et mariages
- Cuisine de niveau MICHELIN
Une cuisine de chef pour vos événements
À la Villa Rota, le chef Walter Bianconi transpose les standards de la haute gastronomie dans l'univers de l'événementiel. Il travaille avec des produits de saison, des ingrédients de qualité et des saveurs qui restent familières et alléchantes. Le style est clairement italien, avec une approche contemporaine et, de temps à autre, une idée glanée au cours de ses voyages. Les menus alternent avec aisance entre viande, poisson et pâtes maison, tout en proposant des options végétariennes et végétaliennes ainsi que des plats adaptés aux allergies ou intolérances. L'objectif est simple : chaque invité doit se sentir le bienvenu à table et chaque plat doit être clair, généreux et savoureux.
Villa Rota, Anywhere
Villa Rota ne cuisine pas uniquement dans la villa elle-même. Avec Villa Rota, Anywhere, le chef Walter Bianconi et son équipe organisent des mariages et des événements dans toute l’Italie et au-delà, avec le même souci du détail pour la cuisine et l’organisation. Les menus sont toujours adaptés au style de l'événement, au déroulement de la journée ainsi qu'aux préférences et aux exigences alimentaires des invités. Il s'agit de la même cuisine et de la même équipe, simplement conçues pour travailler également en dehors de la villa.
Piangipane, près de Ravenne
La Villa Rota se trouve dans la campagne autour de Ravenne, à Piangipane, dans une demeure historique ayant autrefois appartenu à la famille Pasolini Dall’Onda. Les hôtes évoluent entre des salles ornées de fresques, quatre espaces élégants dont l’un dispose d’une cheminée baroque en état de marche, et un parc d’un hectare planté d’arbres centenaires et de plantes ornementales. À l’entrée se trouve une petite chapelle pour les cérémonies, tandis qu’à l’arrière se dresse un pavillon moderne en verre qui s’ouvre sur le jardin en été et se ferme en hiver pour accueillir des événements.
La famille Bianconi
Derrière la Villa Rota se cache une histoire familiale qui a commencé dans une salle de restaurant. Donata accueillait les clients, Ada étalait la pâte, et Walter se forgeait une carrière qui lui a valu une étoile MICHELIN bien avant que la villa ne devienne leur priorité. Leur fille Carolina est revenue par la suite pour contribuer au projet, tant au niveau de l’organisation que de l’accueil des clients. Ici, cette approche humaine n’est pas un simple slogan, c’est la manière dont chaque événement est organisé.
« Notre force réside dans la touche humaine. »
Contact
Où nous trouver
Villa RotaVia Galassa, 10/b
48124
48124
Piangipane, Ravenna
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Heures d'ouverture
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