COLONIA OSPITERÀ IL CONGRESSO INTERNAZIONALE JRE 2026 CON 400 CHEF INTERNAZIONALI
Colonia, Germania – 27 ottobre 2025 – L’associazione internazionale di ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs ospiterà il Congresso Internazionale 2026 a Colonia, in Germania, il 19–20 aprile 2026, riunendo oltre 500 partecipanti, tra cui più di 400 chef, sommelier e ristoratori provenienti da oltre 20 Paesi. Sotto il tema RE·GENERATION, l’evento di due giorni esplorerà innovazione culinaria, sostenibilità e collaborazione globale, preparando il terreno per il futuro della gastronomia.
“È tempo di far crescere il futuro, insieme. RE·GENERATION significa essere coraggiosi, autentici e plasmare il prossimo capitolo del cibo e della cultura.”
Presidente di JRE-International
RE·GENERATION - SEED THE FUTURE
JRE continua a evolversi, ripensando il proprio ruolo nel mondo culinario, ripiantando con uno scopo e rigenerando con visione. Questo congresso incarna la missione di JRE di piantare semi per il futuro, alimentando creatività, innovazione e connessioni globali.
Location: Colonia, Germania
Il congresso sarà ospitato da JRE-Germany a Colonia, città lungo il maestoso Reno rinomata per la sua cattedrale gotica, la ricca cultura e la vivace scena culinaria. Colonia offre il palcoscenico perfetto per permettere ai membri JRE di connettersi, condividere idee e celebrare l’eccellenza in un contesto dove tradizione e innovazione si incontrano. Come una delle regioni gastronomiche più dinamiche della Germania, il Nord Reno-Vestfalia incarna l’energia e la diversità che guidano il tema di quest’anno RE·GENERATION – SEED THE FUTURE.
“Siamo orgogliosi di accogliere i nostri colleghi internazionali a Colonia. Il panorama culinario tedesco è in piena fioritura di creatività e passione, e ospitare qui il Congresso Internazionale JRE è un vero onore. Non vediamo l’ora di condividere la nostra ospitalità, le nostre tradizioni e il nostro spirito innovativo con l’intera famiglia JRE.”
Presidente diJRE-Germany
HIGHLIGHTS DEL CONGRESSO
Espansione globale: Sud America
Durante il congresso, JRE annuncerà ufficialmente la sua espansione intercontinentale in Sud America, accogliendo membri fondatori da Argentina, Cile, Colombia e Perù. Questi talentuosi chef e ristoratori incontreranno per la prima volta i loro oltre 400 colleghi internazionali, entrando ufficialmente nella famiglia globale JRE. Questo traguardo sottolinea l’impegno di JRE nel connettere giovani ristoratori appassionati e celebrare la diversità culinaria in tutto il mondo.
“Seed the Future rappresenta la condivisione della conoscenza oltre i confini. La nostra espansione internazionale crea nuove opportunità per la comunità JRE in tutto il mondo.”
CEO, JRE-Jeunes Restaurateurs
Cena di Gala & Menu a 8 Mani
Il congresso si aprirà con una spettacolare Cena di Gala al Flora, la serra a cupola del Giardino Botanico di Colonia, con un esclusivo menu a 8 mani creato da quattro membri JRE-Germany e chef insigniti di due stelle Michelin:
Jan-Philipp Berner, Restaurant Söl’ring Hof, Rantum
Frédéric Morel, Restaurant Cœur d’Artichaut, Münster
Sebastian Obendorfer, Restaurant Obendorfers Eisvogel, Neunburg vorm Wald
Tobias Bätz, Restaurant AURA by Alexander Herrmann and Tobias Bätz, Wirsberg
Cerimonia dei JRE-Awards
Durante la Cena di Gala, i JRE-International Awards premieranno contributi eccezionali in sei categorie, presentate in collaborazione con i partner internazionali di JRE:
Chef of the Year by PASTIFICIO DEI CAMPI
Sommelier of the Yearby MARCHESI ANTINORI
Hospitality Excellence Award by MASTERCARD
Re·Generation Award by VAIDER GROUP
Taste of Origins Award by PARMIGIANO REGGIANO
Sustainability Award by MARIE-STELLA-MARIS
JRE-Summit
Oltre 500 partecipanti, tra membri JRE, partner e stampa, prenderanno parte a masterclass, degustazioni e dimostrazioni di cucina dal vivo in un ambiente energico e interattivo, favorendo creatività, ispirazione e networking.
Facciamo crescere il futuro, insieme. Che la RE·GENERATION abbia inizio!
