Fierro is een kleinschalig restaurant in de wijk Ruzafa in Valencia, geleid door chefs Carito Lourenço en Germán Carrizo. De ruimte van 57 m² biedt plaats aan slechts twaalf gasten, waardoor een nauwkeurige, persoonlijke dynamiek ontstaat tussen keuken en tafel. Het menu is gebaseerd op mediterrane ingrediënten en Argentijnse herinneringen, heruitgevonden met een blik op de toekomst. Elke service wordt een directe dialoog tussen gast en team. Dankzij het intieme concept, seizoensgebonden menu’s en een voortdurend evoluerende visie is Fierro een plek van ideeën, emotie en detail.
RestaurantHero_Subtitle
Fierro
Een gedeelde visie in beweging
Fierro
Valencia
Carito Lourenço
Carito Lourenço is chef en mede-eigenaar van Fierro. Ze leidt met zowel discipline als een emotionele verbondenheid met ingrediënten, herinneringen en seizoenen. Oorspronkelijk uit Argentinië, combineert ze techniek met een diepe gevoeligheid.
Lees meer
Germán Carrizo
Germán Carrizo werkte met enkele van de meest gerespecteerde chefs van Spanje voordat hij zijn eigen weg koos. Geboren in Mendoza, Argentinië, brengt hij een diepgaande nieuwsgierigheid en een open benadering mee naar Fierro. Zijn werk is een mix van ervaring en instinct, beïnvloed door jeugdherinneringen uit de keuken en samenwerkingen met andere creatieve geesten.
Lees meerContact
HIER VINDT U ONS
FierroC/ doctor serrano 4
46004
46004
Valencia
SpanjeZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 13:00 | |
| Donderdag | 13:00 | |
| Vrijdag | 13:00 | 21:00 |
| Zaterdag | 13:00 | 21:00 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Fierro
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
