Obrnjeno kuharsko tekmovanje

Koncept

Naš namen je stopiti v stik s prihodnjimi vrhunskimi chefi – mladimi kuharji, ki se trenutno izobražujejo in usposabljajo na prestižni šoli Cordon Bleu Paris. Prav tako želimo novemu in posebnemu doživetju pritegniti novinarje (strokovni in specializirani tisk, vsi mediji).

7 chefov JRE v duetu s 7 novinarji ustvarja vsak po eno jed. Vse izdelke zagotovijo naši najboljši partnerji, udeleženci pa razpoložljive izdelke odkrijejo šele na jutro tekmovanja. Vsak duet prejme enako košaro izdelkov in izbere izdelke, s katerimi želi kuhati.

7 študentov sestavlja degustacijsko žirijo in izbere duet, ki prejme prvo nagrado.

Informacije

Ponedeljek, 25. april 2022, od 8:30 do 14:30
Popolnoma opremljena kuhinja in restavracija v šoli Le Cordon Bleu, udeležilo se bo 40 oseb, vključno s chefi, novinarji in partnerji
Dostop: letališče Paris CGD + hitri vlak do središča mesta
Naslov: 15, quai André Citroën, Paris 15e (metro Javel, linija 10)

Chefi

Benjamin Delpierre , la Liégeoise * v Wimereuxu
Brice Javerzac , le Comptoir de Brice v Angoulêmu
Pricillia Lebon , l’Ogustin v La Vacquerie-et-St-Martin
Kévin Giliams , l'Aigle d'Or v Croissy-Beaubourgu
Arjan Kuipers , De Ertepeller v Papendrechtu (JRE-Nizozemska)
Steffen Disch , Raben Horben v Horbnu (JRE-Nemčija)
Clément Bidard , le Saint-Lazare v l’Abergement-Clémenciatu
Tony Régnier , l’îlot vert v Boulogne-sur-meru

Novinarji

Michèle Carles (Madame Figaro, Elle)
Lucille Vivat (Marmiton)
Manuel Mariani (radio Beur FM - Paris Capitale)
Alexianne Lamy (neodvisna novinarka, ki piše za revije Le Chef,  Thuriès, Restauration 21 in Snacking)
Salsa Bertin (Culturemag)
Chloé Labiche (Zepros)