Stiven Vunić

Aus einer Fischerfamilie mit mehr als vierzig Jahren Tradition stammend, machte Stiven Vunić einen entscheidenden Schritt, als er zusammen mit seiner Frau Tea Vunić die Konoba Zijavica eröffnete – ein Ort, an dem sie nun gemeinsam kochen und eines der markantesten gastronomischen Erlebnisse in der Kvarner-Region schaffen. Gelegen an einem der schönsten Strände von Mošćenička Draga, vereint diese Konoba die Romantik vergangener Zeiten mit einer zeitgenössischen kulinarischen Vision.

Die warme, heimelige Atmosphäre spiegelt sich natürlich in dem wider, was auf den Teller kommt: ehrliche, reine Aromen der Kvarner- und istrischen Küche. Der tägliche Fang, einschließlich Schalentieren und Krustentieren, kommt direkt aus den Netzen lokaler Fischer, während das Menü im Rhythmus des Meeres und der Jahreszeiten variiert und die natürliche Einfachheit und Authentizität jedes einzelnen Zutaten hervorhebt.

Diese Philosophie spiegelt sich in einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl wider. In der Harmonie aus entspannter Eleganz, unmittelbarer Nähe zum Meer und einem autorgetriebenen Ansatz in der Küche bietet Zijavica ein Erlebnis, das zugleich intim, tief lokal und untrennbar mit seinem Ursprung verbunden ist.