Auf der Karte finden Sie eine große Auswahl an internationalen Gerichten mit lokalen Zutaten, frischen Meeresfrüchten und feinen Weinen. Denken Sie an feines Sashimi aus Gelbflossen Thunfisch aus dem nahen Dorf Colijnsplaat, oder ein exzellentes Glas Brut de Zélande von Schouwen-Duiveland. Sommelier Dhani Scherp-Zapata listet eine harmonische Weinkarte zu den Gerichten. Im Restaurant Scherp genießen Sie Zeeland mit einem zeitgenössischen und originellen Touch. Das gilt nicht nur für die Speisen, sondern auch für das Interior und das B&B, welches Sie herzlich Willkommen heißt.

Für Chef Mart Scherp ist es eine Ehre, mit so vielen tollen Produkten aus der Region Zeeland arbeiten zu dürfen. Mit Liebe, Hingabe und Leidenschaft für seinen Beruf als Koch, kreiert er deliziöse Gerichte. Spezialitäten auf der Karte sind Nordsee-Scholle mit Garnelen-Cannelloni, Spinat, Frischkäse, Zucchini und Fenchel sowie das Rindersteak mit Käse-Churro, gerösteten Tomaten, Chicoree, grünem Spargel und Sauce Bèarnaise.

Gelegen im Herzen von Middelburg, bietet das Restaurant Scherp ein modernes und luxoriöses Ambiente für ein exzellentes Kulinarikerlebnis. Neben den Dinners, bietet das Restaurant auch Platz für diverse Events. Im ersten Stock des Gebäudes befinden sich 2 Meetingräume, die auch für diskrete Mittag- und Abendessen genutzt werden. Interessante Sehenswürdigkeiten sind zu Fuß vom Restaurant aus erreichbar, so zum Beispiel das Zeeuws Museum. Dort werden traditionelle Zeelander Trachten und zeitgenössische Kunstwerke in einem historischen Kloster aus dem 12. Jahrundert ausgestellt. Weitere Sehenswürdigkeiten sind der Long John Abbey Tower und viele Kirchen.