Patrick Germann, que también se ha formado como pastelero, cocina de forma estacional y regional. Junto con su compañera y sumiller, Franziska Ilg, también dirige el GnussStube, un restaurante a la carta.
También está el restaurante gourmet MundArt, que ofrece comidas de 4 a 6 platos en un menú de temporada que se puede pedir por adelantado.
Bären, Gnuss und meh.
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schwarzenburg, Suiza
Enclavado en las colinas de la región de Gantrisch se encuentra el restaurante Bären, Gnuss und meh. El restaurante ofrece a sus comensales el arte culinario suizo y una hospitalidad que surge del corazón.
Inspirado en la abundancia de la naturaleza, el chef Patrich Germann crea un festín gastronómico apto para todos.
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