Un viaje culinario enraizado en la tradición suiza
Desde 2016, el Chef Johann Stauffacher dirige Des Bains con una filosofía centrada en los ingredientes de temporada y locales. Su amplia experiencia en toda Suiza, desde las cocinas de alta cocina hasta la formación avanzada en la Escuela de Hostelería de Ginebra, da forma a su enfoque innovador de la cocina tradicional suiza. Los platos de Johann reflejan un profundo respeto por sus raíces, reinterpretadas con delicadeza.
'Mi objetivo es simple: honrar la riqueza de los productos suizos y crear platos que dejen una impresión duradera.''
Des Bains
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Avenches, Suiza
En el corazón de Avenches, Des Bains ofrece una experiencia gastronómica que combina a la perfección la tradición culinaria suiza con la delicadeza contemporánea. Situado cerca de las históricas termas romanas, este íntimo restaurante de 30 plazas le invita a deleitarse con platos de temporada elaborados con los mejores productos locales.
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