Un grand et talentueux Chef passionné par la cuisine régionale des Alpes
Avec Das Marktrestaurant, le chef Andreas Hillejan a réalisé son rêve d'avoir son propre restaurant. Ici, les points forts de la cuisine rurale alpine sont mis en valeur par ses talents culinaires et acquièrent un nouveau statut exceptionnel. Dans son restaurant confortable de Mittenwald, Andreas Hillejan sert des plats aux influences rurales et aux tournures inattendues, ainsi qu'un haut niveau de savoir-faire. Il se procure tous les ingrédients de ses plats dans les environs immédiats, et les produits de saison de la plus haute qualité sont utilisés pour déterminer le menu. Le chef Andreas Hillejan est membre des Jeunes Restaurateurs allemands depuis 2008.
Cela doit simplement avoir bon goût.
Das Marktrestaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Mittenwald, Allemagne
Le restaurant Das Marktrestaurant est situé dans la ville thermale idyllique de Mittenwald. Cette auberge confortable a une ambiance rurale et sert la meilleure haute cuisine régionale. Originaire de la Rhénanie, le chef Andreas Hillejan réinterprète avec succès les plats traditionnels, notamment l'escalope viennoise et la cuisine alpine régionale. Son approche terre-à-terre de la gastronomie attire les gourmets d'ici et d'ailleurs et a été récompensée par une étoile Michelin très convoitée.
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