S'appuyant sur des recettes traditionnelles, San Rocco propose une cuisine méditerranéenne créative avec une touche moderne. Le chef travaille avec des produits saisonniers et locaux typiques de l'Istrie, tels que les truffes, les champignons, le poisson frais de l'Adriatique, le jambon, le gibier et les herbes. Le restaurant propose des menus dégustation de 6 ou 7 plats, qui varient selon la saison. L'un de leurs plats les plus populaires est la crème de pommes de terre aux truffes noires, sur un lit de poisson noir. Ainsi que les tortellinis maison à la viande de bœuf istrien. Attendez-vous à des plats traditionnels croates savoureux, principalement préparés dans un four à bois de style istrien. En plus de leurs spécialités istriennes et de leur sélection raffinée de vins locaux, San Rocco propose également une vaste gamme d'huiles d'olive istriennes. Chaque menu saisonnier est accompagné d'une recommandation sur l'huile d'olive à utiliser avec le plat de votre choix. Bon à savoir : le restaurant organise des dégustations de vin ainsi que des dégustations d'huile d'olive.

Le restaurant de l'hôtel San Rocco est perché sur une colline, à quelques minutes seulement de la côte de la mer Adriatique. Situé à Brtonigla-Verteneglio, vous êtes également à quelques heures de Venise, Vienne, Munich, Milan, Florence et d'autres grandes villes européennes. Si vous souhaitez explorer la nature, des sites tels que les grottes de Postojna, Plitvice, l'amphithéâtre de Pula et le parc national de Krka (avec ses cascades) sont facilement accessibles.