Perché sur une falaise au-dessus de la baie de Preluk, avec une vue imprenable sur la baie de Kvarner et l'horizon lointain, Navis offre à ses invités une expérience culinaire exceptionnelle. Le cadre est véritablement enchanteur : tandis que le palais se délecte des surprises de la cuisine, le regard dérive à travers la mer, les îles, admirant le jeu toujours changeant de la lumière tout au long de la journée.
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Restaurant Navis
Gastronomie raffinée au-dessus de la baie de Preluk
Restaurant Navis
Opatija
Davor Kapetanović
En tant que Jeune Restaurateur, Davor est un membre motivé de la JRE Croatie. Il est particulièrement fier de l'impressionnante jetée de 40 mètres de Navis, construite en 2020, et de l'extraordinaire répertoire de sushis du restaurant.
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Tino Sinožić
Pour le chef Tino Sinožić, les saveurs de Kvarner sont à la fois une base et une source constante d'inspiration. Ayant grandi avec le Restaurant Navis depuis ses débuts, Tino a développé une cuisine profondément liée à la mer Adriatique et au paysage qui l'entoure.
- Recommandé par Michelin
- Vue imprenable
- Hôtel design 5 étoiles
La cuisine de Navis
Le menu s'inspire des meilleurs ingrédients locaux et saisonniers de la cuisine méditerranéenne et continentale, qui, entre les mains du chef Tino Sinožić, se transforment en plats contemporains, précisément élaborés. Les fruits de mer fraîchement pêchés, les langoustines de Kvarner, les coquillages et les légumes soigneusement sélectionnés forment l'essence d'une cuisine qui unit la pureté des saveurs à une exécution créative.
Un intérieur élégamment conçu avec de vastes murs en verre et la proximité immédiate de la mer créent une atmosphère où le luxe et l'intimité s'entrelacent naturellement, positionnant Navis comme un lieu où le patrimoine gastronomique de Kvarner rencontre une expression moderne de la haute cuisine.
Région d'Opatija
Situé le long du rivage d'Opatija, le restaurant de l'hôtel Navis est le point de départ idéal pour une variété d'activités. D'ici, les îles de Krk, Cres et Mali Lošinj sont à portée de main. Ainsi que le parc national de Brijuni, qui se trouve à une heure de route.
Dans la région montagneuse de Gorski Kotar, vous trouverez de nombreux sentiers de randonnée, des forêts sauvages, des lacs et le parc national de Risnjak. Le parc national le plus célèbre de Croatie, les lacs de Plitvice, est à trois heures de route de l'hôtel.
En tant qu'invité de l'hôtel, vous pouvez embarquer pour un voyage avec l'un des pêcheurs locaux du restaurant pour découvrir la faune fascinante de la baie de Kvarner. De plus, l'hôtel loue des paddles, des kayaks, des bateaux et dispose d'un quai pouvant accueillir des yachts ou des voiliers (jusqu'à 30 mètres de long).
Hôtel design
L'hôtel Navis n'est pas un hébergement typique : c'est un hôtel design de première classe comme aucun autre. Cette auberge propose 40 chambres d'hôtel luxueuses et 4 suites supérieures. Chaque chambre est équipée de Wi-Fi et d'une terrasse privée avec une vue magnifique sur la mer. En tant qu'invité de l'hôtel, vous êtes libre de profiter du parking privé, de la piscine extérieure (chauffée) avec un espace de bronzage, et du centre de spa.
Contact
Où nous trouver
Restaurant NavisIvana Matetića Ronjgova 10
51410Opatija
CroatiaHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Mardi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Mercredi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Jeudi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Vendredi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Samedi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Dimanche | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
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