Ein Starkoch und Eigentümer mit Leidenschaft für regionale steirische Küche
Die Chefs Stefan Eder und Eveline Wild sind ein wahrs Gewinnerteam. Stefan ist ein ausgebildeter Ernährungstrainer, Diätkoch und ein exzellenter 1 Michelin-Stern und 3 Hauben Chef. Er kreiert eine "Regio-Globale Küche" mit einem ganzheitlichen Verständnis für Ernährung. Ihn interessiert nicht nur das Gericht am Teller, sondern auch, was das Essen in unserem Körper so macht.
Seine Gerichte werden großartig begleitet von Eveline. Sie ist eine grandiose Chocolatière, Patissière, Konditorenweltmeisterin und TV Köchin. Sie ist bekannt durch die Backserie "Deutschlands beste Bäcker" (ZDF).
Im Jahr 2018 wurde Eveline als "Patissière des Jahres" von Gault Millau und Rolling Pin ausgezeichnet. Sie hat bereits 3 Kochbücher veröffentlicht und ist als absolute Kennerin der süßen Küche in Österreich und weit über die Grenzen hinaus bekannt.
Regional, global und immer mit raffinierter Leichtigkeit.
Der WILDe EDER
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
St. Kathrein am Offenegg, Oesterreich
Eingebettet in die herrliche Landschaft des Naturparks Almenland, finden Sie das Genießerhotel Der WILDe EDER mit seinem Restaurant ZeitRAUM. Das familiengeführte Hotel ist bekannt als eine der besten Gourmetadressen in der Steiermark.
Der mit 1 Michelin-Stern und 3 Hauben gekrönte Chef Stefan Eder wird für seine raffinierte Küche gelobt. Die Kombination aus Traditon und Innvation bilden die Grundlage seines Küchenstils. Nebenbei ist seine Frau Eveline Wild ehemalige Weltmeisterin der Patisserie (2001). Heute ist Sie TV Gesicht und kreiert himmlische Desserts und Pralinen.
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