At Sea

Genießen Sie während dem Dinner einen wunderschönen Sonnenuntergang über der karibischen See von der Terrasse aus. Die Küche kombiniert klassische französische Küche mit internationalem Flair. Das At Sea bereitet den Gästen einen genussvollen Abend mit überraschenden Gerichten von Chef Jeroen van der Steen und einer perfekten Weinbegleitung von Gastgeberin und Sommelier Tiffany.

Chef Jeroen van der Steen und Gastgeberin Tiffany Lorist möchten ihren Gästen die Schönheit der Insel Bonaire durch die Fenster im Restaurant, die Speisen und Getränke auf der Karte, aber auch mit der Geschichte im Hintergrund, näherbringen. Und so kreieren sie eine außergewöhnliche Kulinarikerfahrung. Der beste Weg um die Fähigkeiten von Jeroen zu überprüfen, ist das spezielle Überraschungsmenü. Neben den lokalen Produkten findet er seine Inspiration auch von Übersee-Produkten. Das Ergebnis ist ein anspruchsvolles Menü mit delikaten Speisen und Geschmäckern aus aller Welt. Zudem wird eine Auswahl an kreativen Gerichten a la carte angeboten. Weil manche Produkte nicht immer auf der Insel Bonaire verfügbar sind, steht die Küche immer vor der Herausforderung, die besten gerade verfügbaren Produkte perfekt zu kombinieren. Spezialitäten auf der Karte sind der Flan von der Foie Gras mit Brioche, Haselnuss und grünem Apfel sowie das berühmte Filet mit passenden Beilagen. Alles begleitet von exzellenten Weinen, die sorgfältig von Gastgeberin und Sommelier Tiffany ausgwählt werden. Gut zu wissen: vegetarische, vegane und Gluten freie Varianten sind auf Anfrage möglich.

Direkt am Ufer der Insel Bonaire, wird das Restaurant At Sea seinem Namen gerecht. Die Terrasse bietet atemberaubenden Ausblick über das Meer und ein genussvolles Dinner während dem Sonnenuntergang ist ein wahrlich magisches Erlebnis. Neben den wunderschönen Stränden bietet Bonaire auch viele kulturelle Sehensürdigkeiten zu entdecken. Zu Fuß erreicht man vom Restaurant aus das Archeologie Museum und das Bonaire Museum der Naturgeschichte.