Die Küche im Restaurant Špacapanova hiša basiert auf hochqualitativen Zutaten aus der Karst Region. Frische und umweltfreundliche Bio-Zutaten kommen von den Bauernhöfen der Umgebung. Chef Ago Špacapan und sein Team glauben an die Kraft der Natur und an Tradition. Deshalb werden die traditionellen Produkte aus dem Karst mit alt bewährten Techniken, die jahrhunderte lang überprüft wurden, zubereitet. Das Restaurant Špacapanova hiša verfolgt eine einfache Philosophie: Beste Küche kann nur aus den besten Zutaten entstehen. Im Erdgeschoss des Špacapan hiša, befindet sich ein eigener Trockenraum für Salami und Prosciutto. Hier sind auch der Käse-Lagerraum, ein Weinshop und ein Lager für Spirituosen.

Das Restaurant Špacapanova hiša befindet sich in Komen, in der Nähe von Trieste, Portopiccolo, Sistiana, den Miramar & Štanjel Schlössern, Grado, dem Flughafen von Trieste und der Vilenica Höhle. Die Region Karst ist ein Stück unberührtes Steinland mit Terrain Wein und Prosciutto. Radrouten und Wanderwegen führen zu den nahegelegenen Höhlen, Weinverkostungen, historischen Schlössern und Kirchen. Das Gebiet bietet auch ein hervorragendes Jagdrevier, Fischerplätze und vieles mehr an Outdooraktivitäten.