Fierro ist ein kleines Restaurant im Ruzafa-Viertel von Valencia, das von den Köchen Carito Lourenço und Germán Carrizo geführt wird. Auf 57 m² finden nur zwölf Gäste Platz, wodurch ein präziser, persönlicher Rhythmus zwischen Küche und Tisch entsteht. Das Menü basiert auf mediterranen Zutaten und argentinischen Erinnerungen, die mit Blick auf die Zukunft neu interpretiert werden. Jeder Sitzplatz wird zu einem direkten Gespräch zwischen Gast und Team. Mit seinem intimen Konzept, den saisonalen Menüs und der sich ständig weiterentwickelnden Denkweise ist das Fierro ein Ort der Ideen, Emotionen und Details.
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Fierro
Eine gemeinsame Vision in Bewegung
Fierro
Valencia
Carito Lourenço
Carito Lourenço ist Küchenchefin und Mitinhaberin des Fierro, wo sie mit Disziplin und emotionaler Verbundenheit kocht. Die ursprünglich aus Argentinien stammende Köchin verbindet eine klare Technik mit einer tiefen persönlichen Sensibilität für Zutaten, Erinnerungen und Jahreszeiten.
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Germán Carrizo
Germán Carrizo wurde bei einigen der angesehensten Köche Spaniens ausgebildet, bevor er seinen eigenen Weg einschlug. Er stammt ursprünglich aus Mendoza, Argentinien, und bringt eine große Intuition und Aufgeschlossenheit mit zu Fierro.
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Hier finden Sie uns
FierroC/ doctor serrano 4
46004
46004
Valencia
SpanienSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 13:00 | |
| Donnerstag | 13:00 | |
| Freitag | 13:00 | 21:00 |
| Samstag | 13:00 | 21:00 |
| Sonntag |
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