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Restaurant • Gourmet

Cœur D‘Artichaut

Restaurant Cœur D‘Artichaut

Cœur D‘Artichaut

Münster, Deutschland
FALSTAFF 93
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Frédéric Morel

Frédéric Morel
JRE Jeunes Restaurateurs

Der gebürtige Franzose Frédéric Morel verbindet überaus gekonnt seine bretonischen Wurzeln mit Einflüssen seiner norddeutschen Wahlheimat sowie einer modern-kreativen Note Außen schroff und kantig, wie die Atlantikküste, innen facettenreich und voller Herz, wie die Bretagne selbst.

Fine Dining

Saisonal

Innovativ

Küche

Die Wirbelsäule unserer Küche ist die Natur - wild & kultiviert. Wir pflegen die Traditionen und streben danach sie zu erneuern. Wir sind ehrgeizig und minuziös, wollen aber spielerisch sein und immer etwas erforschen. Unsere Küche bezieht sich auf die region Westfalen, die Bretagne und L'ile de la Réunion, dabei lassen wir uns aber von der ganzen Welt inspirieren. Wir folgen dem Rhythmus der Jahre und dem Zyklus der Jahreszeiten. Wir machen die natürlichen Zutaten ein und können so das ganze Jahr über ein kleines Stück dieser Natur auf unseren Tellern benutzen. Dafür arbeiten wir eng mit unseren Lieferanten zusammen. Offene Küche, Köche bringen alles selber zum Gast.

Umgebung

Das Restaurant Coeur D’Artichaut liegt in der Mitte von Münster, im Innenhof vom Alten Fischmarkt. Münster ist eine charmante Stadt im Nordrhein-Westfalen, die für ihre reiche Geschichte und lebendige Kultur bekannt ist. Die Stadt hat eine Bevölkerung von etwa 300.000 Menschen und ist besonders für ihre gut erhaltene Altstadt mit historischen Gebäuden und malerischen Gassen berühmt. Die Stadt hat auch eine grüne Seite, mit vielen Parks und dem Aasee, einem beliebten Ort für Erholung und Freizeitaktivitäten. Insgesamt bietet Münster eine gelungene Mischung aus Geschichte, Kultur und modernem Leben.

„Der Wahre Luxus liegt auf den Teller“

Frédéric Morel

Cœur D‘Artichaut

Kontakt

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Cœur D‘Artichaut Alter Fischmarkt 11a 48143 Münster Deutschland

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 18:30 - 20:15
Donnerstag 18:30 - 20:15
Freitag 18:30 - 20:15
Samstag 18:30 - 20:15
Sonntag 12:00 - 13:15

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