Une passion pour le vin et l'hospitalité
Au Rizibizi à Portorož, la sommelière Patrizia Bevcic veille à ce que chaque client se sente à la fois accueilli et inspiré. Forte de plusieurs décennies d'expérience dans le domaine de l'hospitalité, elle apporte son expertise, sa chaleur et son sens intuitif de l'équilibre à table. Patrizia propose une carte de plus de 300 vins, mettant en avant les labels slovènes, dont 25 Malvasia impressionnants, allant des vins mousseux aux vins doux. En guidant les clients vers des accords mets-vins réfléchis, elle crée une harmonie entre la cuisine du chef Tomaž Bevčič, axée sur les fruits de mer, et le verre, transformant chaque repas en un voyage mémorable.
« C'est une joie de voir les clients s'illuminer lorsque le bon vin fait ressortir quelque chose de nouveau dans un plat. C'est ce moment d'harmonie qui me fait aimer mon métier. »
Rizibizi
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Portorož, Slovenie
Situé à Portorož, sur le golfe de Trieste, le restaurant Rizibizi offre aux convives une expérience gastronomique incroyable avec une excellente cuisine, ainsi qu'une vue imprenable sur la région. Ce restaurant élégant propose à ses clients des plats artistiques servis dans de magnifiques assiettes en cristal, des menus de dégustation avec des truffes d'Istrie et une vaste carte des vins qui s'étend sur plus de 30 pages. Le chef primé Tomaž Bevčič est très doué pour créer des combinaisons innovantes de couleurs, de parfums et de saveurs qui étonneront les gourmets les plus exigeants. Il n'est pas étonnant que son restaurant soit parmi les meilleurs de la région.
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