Au restaurant gastronomique Laurentius à Weikersheim, en Allemagne, le chef Jürgen Koch met magnifiquement en valeur son style de cuisine personnel : La cuisine Hohenlohe avec une touche d'originalité. Ce grand chef s'est ainsi vu décerner une prestigieuse étoile Michelin. Au lieu de fioritures et d'embellissements inutiles, le chef et son équipe laissent les saveurs fortes jouer un rôle de premier plan. Le résultat : des spécialités de saison raffinées de la région qui vous mettront l'eau à la bouche. Avec son décor élégant et son plafond voûté en pierre naturelle, cette destination gastronomique offre un cadre unique pour votre expérience culinaire. Mais ce n'est pas tout : en plus de la cuisine acclamée par la critique et de l'ambiance agréable de l'hôtel-restaurant, vous pouvez vous attendre à une carte des vins exceptionnelle et à de bonnes recommandations.
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Laurentius
Restaurant Laurentius
Laurentius
Weikersheim
Jürgen Koch
Au restaurant de l'hôtel Laurentius, le chef Jürgen Koch cuisine selon trois valeurs fondamentales : cosmopolitisme, sens pratique et respect des racines. Jürgen travaille avec de nombreux produits régionaux, mais aussi avec des produits et des épices de qualité supérieure provenant de pays où il a déjà travaillé comme chef. Dans un grand respect de la nature, il recherche des ingrédients de saison aux saveurs supérieures.
Lire la suiteLaurentius’ KücheLa cuisine de Laurentius
Le restaurant Laurentius propose des menus de 3 à 6 plats, accompagnés de merveilleux accords de vins. Au menu, vous trouverez des créations contemporaines basées sur le terroir, telles que des fleurs de courgettes fourrées à la ricotta et aux fleurons de veau, et une poitrine de caille au jus de truffe de Bourgogne. Les amateurs de sucreries pourront gâter leur palais avec les délicieux desserts du chef Jürgen Koch. Comme son biscuit aux amandes "pompette" avec croquant à la fleur de coco, baies, glace au lait d'avoine et sorbet à l'orange sanguine.
La région de Weikersheim
Le restaurant Laurentius est situé dans la ville caractéristique de Weikersheim, dans le Land de Bade-Wurtemberg, en Allemagne. Les sites à proximité sont le château de Weikersheim, l'église Herrgottskirche de Creglingen et la ville médiévale de Rothenburg ob der Tauber.
Contact
Où nous trouver
LaurentiusMarktplatz 5
97990
97990
Weikersheim
AllemagneHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 18:30 - 21:00 | |
| Jeudi | 18:30 - 21:00 | |
| Vendredi | 18:30 - 21:00 | |
| Samedi | 18:30 - 21:00 | |
| Dimanche | 10:00 - 14:00 | 18:30 - 21:00 |
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