Meisenheimer Hof

Avant même d'entrer dans le Meisenheimer Hof par le portail baroque, vous pourriez apercevoir la cuisine, qui occupe la moitié du rez-de-chaussée et est le cœur de l'établissement. Ici, Markus Pape et son équipe créent de délicieux plats, mélangeant des influences locales et internationales. Ils utilisent les meilleurs ingrédients, de préférence régionaux, tout en restant ouverts aux nouvelles évolutions culinaires et attachés à la tradition. Les convives peuvent déguster des plats classiques tels que la bouillabaisse ou le tartare de bœuf Glanrind coupé à la main, ainsi que trois menus saisonniers : un menu régional, un menu dégustation et un menu végétarien. Les plats sont accompagnés d'une vaste sélection de vins, avec un accent sur les vins régionaux et une fantastique sélection de vins de Bourgogne.

Meisenheim est une ville « en miniature », unique dans le sud-ouest de l'Allemagne pour avoir été épargnée par les guerres pendant plus de 500 ans, ce qui a donné lieu à une pléthore de merveilleux bâtiments historiques. Elle possède une riche histoire étroitement liée aux événements européens, le tout dans un paysage naturel doux et pittoresque. Découvrez l'une des plus belles régions d'Allemagne, beignée d'un climat doux, ce qui la rend exceptionnellement ensoleillée et relativement exempte de pluie. Située aux contreforts de la forêt palatine et du parc national de Hunsrück Hochwald, entourée par les vallées romantiques des rivières Nahe et Glan, vous trouverez de nombreux sentiers de randonnée et de cyclisme enchanteurs juste devant votre porte. Suivez les pas d'Hildegarde de Bingen lors d'un pèlerinage ou offrez-vous une randonnée viticole à travers certains des meilleurs vignobles (Riesling) du monde.