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Der WILDe EDER

ZeitRAUM

Niché au milieu des magnifiques paysages du parc naturel d'Almenland, vous découvrirez l'hôtel Der WILDe EDER avec le restaurant ZeitRAUM. Ce lieu à la gestion familiale est devenu l'une des adresses gastronomiques les plus excitantes de Styrie. Le chef du restaurant, Stefan Eder, a gagné 1 étoile Michelin et 3 toques grâce à sa cuisine raffinée qui allie à merveille tradition et innovation. Mais ce n'est pas tout. Sa femme, la chef Eveline Wild, a été nommée championne du monde de la confiserie en 2001. Aujourd'hui, elle n'est pas seulement chef de télévision, mais crée également les desserts les plus divins.

Der WILDe EDER

St. Kathrein am Offenegg
G&M16,5
Falstaff90
G&M
Eveline Wild

Eveline Wild

Une célèbre chef et auteure plusieurs fois primée, passionnée de pâtisserie
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Chef Stefan Eder, Der Wilde Eder

Stefan Eder

Stefan Eder est propriétaire et chef du restaurant Der Wilde Eder. Stefan est un coach en nutrition qualifié, un cuisinier formé en diététique et un excellent chef primé. Après sa formation culinaire, il a travaillé dans plusieurs grands restaurants, dont le Wellnessgasthof Eder et le Crystal Symphony. Après une longue carrière culinaire, Stefan a ouvert son propre restaurant d'hôtel Der Wilde Eder en 2013. C'est là que sa cuisine régionale mondiale a reçu plusieurs prix, dont 3 toques et 1 étoile Michelin.
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  • Pâtissier de renom
  • 3 toques
  • hôtel 4 étoiles
  • 1 étoile Michelin

La cusine du ZeitRAUM

Au restaurant ZeitRAUM, le chef Stefan Eder prépare une extraordinaire cuisine régionale. Ses plats sont préparés avec les meilleurs ingrédients et définis par un esprit cosmopolite. Il en résulte des délices régio-mondiaux à la fois raffinés et créatifs. Ses plats montrent une combinaison fascinante de cuisine Wirtshaus profondément enracinée ainsi qu'un éventail d'influences internationales. Au menu de Der Wilde Eder, vous trouverez de délicieuses spécialités du chef, comme le bœuf Almo vieilli à sec. Mais laissez de la place dans votre estomac, car comme vous pouvez l'imaginer, sauter le dessert n'est tout simplement pas une option.

La région de St. Kathrein am Offenegg

Au cœur d'Almenland Nature Par, vous trouverez l'hôtel 4 étoiles Der WILDe EDER, dont son restaurant éponyme primé. C'est le point de départ idéal pour de nombreuses excursions. Entourée d'une beauté naturelle infinie, la région offre un cadre pittoresque pour des activités sportives en plein air, des promenades guidées aux herbes et des visites d'attractions telles que la grotte du dragon et le musée du patrimoine local. Vous pouvez également visiter les lieux de travail d'artisans locaux, notamment un producteur et une distillerie de vinaigre, un apiculteur et la fromagerie où l'« Almenland Stollenkäse » est fabriqué.

Hôtel du bien-être

Cet hôtel de bien-être 4 étoiles avec restaurant gastronomique offre un cadre pittoresque magnifique. Il est niché dans le parc naturel d'Almenland en Styrie, la plus grande zone contiguë d'alpages d'Europe centrale.Mais à l'intérieur, il y a aussi beaucoup à apprécier. L'Hotel Der WILDe EDER propose un espace spa (avec une piscine intérieure panoramique), un sauna finlandais, une cabine infrarouge et un bain à vapeur. Profitez de divers soins relaxants, tels que des massages et des bains.Les chambres d'hôtel modernes et confortables, dont le chalet douillet et la Suite Panorama, sont équipées de tout ce dont vous avez besoin.

Contact

Où nous trouver

Der WILDe EDERDorf 3
8171St. Kathrein am Offenegg
Autriche

Heures d'ouverture

JourDÉJEUNERDÎNER
Lundi18:00 - 19:30
Mardi18:00 - 19:30
Mercredi18:00 - 19:30
Jeudi18:00 - 19:30
Vendredi18:00 - 19:30
Samedi18:00 - 19:30
Dimanche18:00 - 19:30