L'auberge pri Lojzetu se trouve sur le domaine Zemono et propose une cuisine contemporaine exclusive. Le chef de renommée mondiale Tomaž Kavčič utilise des ingrédients frais et de haute qualité adaptés à la saison en cours pour créer des saveurs authentiques. Ses styles de cuisine vont du simple au traditionnel, mais tous ses plats ressemblent à de véritables œuvres d'art.
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Gostilna pri Lojzetu
Gostlina pri Lojzetu
Gostilna pri Lojzetu
Vipava
Sara Kavčič
Sara Kavčič represents the fifth generation working at the renowned Gostilna Pri Lojzetu, situated within the historic Zemono mansion dating back to the 17th century. Her father, Chef Tomaž Kavčič, stands as a pioneer of slow-food cuisine in Slovenia, infusing his culinary creations with simplicity, reverence for tradition, and the finest seasonal ingredients sourced from the region.
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Tomaž Kavčič
Le chef Tomaž Kavčič représente la quatrième génération du restaurant Pri Lojzetu. Il aime créer des plats avec la simplicité, le respect de la tradition et les ingrédients de base. Vous pouvez toujours commander la traditionnelle pâte à tartiner au raifort et le pain fait maison, dont les convives raffolent depuis des siècles.
Lire la suite- Cuisine traditionnelle
- 17,5 points Gault Millau
- 1 étoile Michelin
La cuisine de pri Lojzetu
Le magnifique manoir historique de Zemono abrite le restaurant pri Lojzetu, qui existe depuis plus de dix ans et propose une cuisine unique. Le menu du chef Tomaž Kavčič est toujours passionnant, élaboré à partir d'ingrédients de premier ordre, essentiellement locaux. Tomaž est un véritable artiste de la combinaison des saveurs, des technologies de cuisson et des ingrédients de haute qualité. Ses efforts exceptionnels ne passent pas inaperçus et sont récompensés par 17,5 points Gault Millau, ainsi que par une étoile Michelin.
Ambiance et environnement du pri Lojzetu
L'atmosphère luxueuse du restaurant pri Lojzetu est ancrée dans le magnifique domaine de Zemono. Les salles à manger sont décorées dans un style baroque chic, complétant les plats artistiques que vous recevez pendant les repas. Sur la terrasse extérieure, vous pourrez déguster une cuisine raffinée avec une vue imprenable sur les environs verdoyants. Le restaurant pri Lojzetu est situé dans la ville de Vipava, dans l'ouest de la Slovénie. La célèbre grotte de Postojna, située à 25 minutes de Vipava, est un site intéressant à proximité. Ce fantastique réseau de tunnels souterrains est la plus grande attraction touristique de Slovénie et l'un des plus grands monuments karstiques du monde.
Contact
Où nous trouver
Gostilna pri LojzetuDvorec Zemono 7
5271
5271
Vipava
SlovenieS'informer
Heures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 17:00 - 22:00 | |
| Jeudi | 17:00 - 22:00 | |
| Vendredi | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 17:00 | 12:00 - 22:00 |
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