La cuisine du restaurant Špacapanova hiša est basée sur des ingrédients du Karst de haute qualité, pour la plupart cultivés et produits sur place. Les ingrédients frais, écologiques et biologiques proviennent des fermes voisines. Le chef Ago Špacapan et son équipe croient au pouvoir de la nature et de la tradition. C'est pourquoi il fabrique des produits traditionnels du Karst en utilisant les techniques les plus anciennes qui ont été testées et améliorées pendant des siècles. Le restaurant Špacapanova hiša adopte une philosophie simple : la cuisine haut de gamme ne peut être réalisée qu'à partir des meilleurs ingrédients. Au sous-sol du Špacapanova hiša, le restaurant possède sa propre salle de maturation du prosciutto et du salami. Vous y trouverez également un espace d'affinage des fromages, une boutique de vin et un espace pour la transformation du vin et des spiritueux.

Le restaurant Špacapanova hiša est situé à Komen, à proximité de Trieste, de Portopiccolo, de Sistiana, des châteaux de Miramar et de Štanjel, de Grado, de l'aéroport de Trieste et de la grotte de Vilenica. La région du Karst est une terre intacte de pierre, de vin de Teran et de prosciutto. Les pistes cyclables et les sentiers de randonnée mènent aux grottes voisines, aux dégustations de vin Teran, aux châteaux historiques et aux églises. La région offre également d'excellents endroits pour la chasse, la pêche et bien d'autres activités de plein air.