Špacapanova hiša
Restaurant Špacapanova hiša
Špacapanova hiša
Komen, Slovénie
Ago Špacapan
Ago ŠpacapanŠpacapanova hiša est un restaurant familial où l'on trouve des amateurs de bonne nourriture, de boissons, de musique et de bonne compagnie. Le chef et sommelier Ago Špacapan est vraiment chez lui ici, et il s'efforce toujours de faire en sorte que ses clients se sentent aussi chez eux, grâce à une cuisine exquise et à des vins étonnants.
Cuisine traditionnelle slovène du Karst
Gestion familiale
Ingrédients locaux
La cuisine de Špacapanova hiša
La cuisine du restaurant Špacapanova hiša est basée sur des ingrédients du Karst de haute qualité, pour la plupart cultivés et produits sur place. Les ingrédients frais, écologiques et biologiques proviennent des fermes voisines. Le chef Ago Špacapan et son équipe croient au pouvoir de la nature et de la tradition. C'est pourquoi il fabrique des produits traditionnels du Karst en utilisant les techniques les plus anciennes qui ont été testées et améliorées pendant des siècles. Le restaurant Špacapanova hiša adopte une philosophie simple : la cuisine haut de gamme ne peut être réalisée qu'à partir des meilleurs ingrédients. Au sous-sol du Špacapanova hiša, le restaurant possède sa propre salle de maturation du prosciutto et du salami. Vous y trouverez également un espace d'affinage des fromages, une boutique de vin et un espace pour la transformation du vin et des spiritueux.
Région karstique
Le restaurant Špacapanova hiša est situé à Komen, à proximité de Trieste, de Portopiccolo, de Sistiana, des châteaux de Miramar et de Štanjel, de Grado, de l'aéroport de Trieste et de la grotte de Vilenica. La région du Karst est une terre intacte de pierre, de vin de Teran et de prosciutto. Les pistes cyclables et les sentiers de randonnée mènent aux grottes voisines, aux dégustations de vin Teran, aux châteaux historiques et aux églises. La région offre également d'excellents endroits pour la chasse, la pêche et bien d'autres activités de plein air.
Hôtel Špacapanova hiša
En plus d'un excellent restaurant, le Špacapan hiša offre également à ses clients la possibilité de passer la nuit. Les chambres climatisées disposent toutes d'une connexion Wi-Fi gratuite et des baignoires ou des douches d'hydromassage sont proposées dans les chambres. Les chambres douillettes et charmantes vous feront vous sentir bienvenu, détendu et serein. Un bain apaisant à la lavande avec du savon et du shampoing maison à la lavande vous aidera à vous détendre. Pour le petit-déjeuner, vous pourrez déguster de la ricotta et du yaourt Zidarič, du pain frais fait maison à partir de farine moulue sur pierre, du beurre maison, de la confiture, des jus de fruits faits maison, du thé, de l'eau et bien sûr du café fumant.
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Où nous trouver
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Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | ||
| Vendredi | 12:00 - 16:00 | 16:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 16:00 | 16:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 16:00 | 16:00 - 22:00 |
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