Al Posestvo Monstera, lo chef Bine Volčič dà vita alla sua visione. Immersa nella tranquillità delle colline di Goričko, questa moderna dimora offre un'esperienza culinaria unica nel fine settimana. Gli ospiti si riuniscono intorno a un tavolo condiviso per assaporare piatti di provenienza locale abbinati a vini regionali, creando un senso di famiglia e di connessione. Non si tratta di un semplice pasto, ma di un invito ad abbracciare la natura e la passione dello chef Volčič per la sostenibilità.
Ristorante
Monstera Estate
Un rifugio culinario nella campagna slovena
Monstera Estate
Grad
Bine Volčič
Lo chef Bine Volčič ha ridefinito la gastronomia sostenibile in Slovenia. Come chef di formazione parigina, Bine combina le tecniche classiche con la sensibilità moderna.
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Katarina Berglez Volčič
Katarina Volčič è il cuore e l'anima di Monstera Estate, dove convergono la sua passione per l'interior design e l'amore per il vino. Come socia e sostenitrice di Bine, è responsabile della trasformazione della loro casa a Goričko in un accogliente rifugio per gli ospiti.
Chiama ora il tuo Concierge- Gastronomia a zero rifiuti
- Tavola condivisa
- Ingredienti locali e raccolti
Una sinfonia di sapori e sostenibilità
La cucina dello chef Bine Volčič è una miscela armoniosa di arte e sostenibilità. Ogni piatto celebra gli ingredienti locali, i tesori raccolti e i prodotti di stagione, creando un viaggio sensoriale di sapori e consistenze audaci. La sua filosofia “zero sprechi” traspare da ogni piatto, riflettendo un profondo rispetto per l'ambiente. Al Posestvo Monstera, l'esperienza culinaria si basa sulla connessione e sulla narrazione di storie, oltre che su sapori eccezionali.
Fughe di fine settimana uniche per l'anima
Al Posestvo Monstera i fine settimana si trasformano in fughe rigeneranti. Inizia la giornata con sessioni di yoga che danno energia al corpo e allo spirito, poi riunitevi per una cena di degustazione intima che mette in risalto i sapori locali. Goditi una tranquilla passeggiata nei sentieri vicini o semplicemente rilassatevi accanto all'accogliente caminetto della casa. Ogni attività è curata per immergere gli ospiti nella serena bellezza della Slovenia rurale.
Esplora il fascino e il ricco patrimonio di Goričko
Situato nel pittoresco comune di Grad, il Posestvo Monstera è circondato da dolci colline, monumenti storici e natura incontaminata. A pochi minuti di distanza, potrete esplorare il Castello di Grad, il più grande complesso di castelli della Slovenia, o fare escursioni sui sentieri panoramici di Olivine e Graščakova. Dai percorsi ciclistici alle gemme culturali come le cantine locali e l'artigianato tradizionale, la zona offre un mix perfetto di storia, avventura all'aria aperta e autentica cucina goriziana.
La sostenibilità al centro di ogni esperienza
Il Posestvo Monstera è una testimonianza dell'impegno dello chef Bine Volčič per una vita sostenibile. Dalla filosofia “zero rifiuti” in cucina al design eco-consapevole della tenuta, ogni dettaglio riflette il rispetto per la natura. Gli ospiti sono invitati a diventare parte di questa visione, godendo di un'esperienza in cui lusso e sostenibilità coesistono perfettamente.
Un rifugio ispirato alla natura per soggiorni rilassanti
Il Posestvo Monstera offre camere progettate con cura e ispirate agli elementi della natura: aria, acqua, fuoco e terra. Ogni spazio combina materiali naturali con dettagli caldi e invitanti. Gli ospiti possono godere di ampie vedute, caminetti accoglienti e tranquille atmosfere di campagna, creando un ambiente perfetto per il relax. Sia che si guardi alle dolci colline, sia che ci si rilassi in un'atmosfera serena, ogni momento qui è come un caldo abbraccio della natura.
Cerchiamo di creare connessioni con la natura, con i nostri ospiti e con le storie che ogni piatto porta con sé.
Contatto
Dove trovare
Monstera EstateMotovilci 80
9264Grad
SloveniaOrari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | ||
| Venerdì | 15:00-00:00 | |
| Sabato | 08:30-15:00 | 15:00-00:00 |
| Domenica | 08:30-11:00 |
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