![Simon Petutschnig](/static/optimized/containers/assets/spain/fera/2022/IMG-20210921-WA0008.jpg/6a070537fe81b0ab55c8a2f822ed7ce5.jpg)
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Simon Petutschnig è nato in Austria ed è arrivato in Spagna nel 2005 dopo un'intensa formazione pratica nel suo Paese, dove gli è stato insegnato il mestiere partendo dalle basi della cucina classica francese. In Spagna ha lavorato con grandi nomi della gastronomia: Paco Pérez, Jordi Vilà e Sergi Arola, per il quale è stato chef de partie. La cucina di Simon è definita "mediterranea-asiatica senza frontiere", ispirata ai sapori giapponesi che tanto ama e da cui ha imparato molto, e preparata con i prodotti locali di stagione di cui Maiorca va fiera. È un maestro del suo mestiere e combina magnificamente i sapori nei suoi piatti.
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Fera
Palma de Mallorca, SpagnaFera combina le filosofie del Feng Shui, l'arredamento accogliente e l'arte contemporanea in un palazzo spagnolo ristrutturato nel centro della splendida città di Palma. Il ristorante propone una cucina fusion "mediterranea senza confini", che combina ricette giapponesi con ingredienti locali e di stagione, supervisionata e creata dal talentuoso chef Simon Petutschnig.
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