At Sea

Tijdens het diner kunt u genieten van een prachtige zonsondergang vanaf het terras, dat uitzicht biedt op de Caribische Zee. De keuken combineert de klassieke Franse keuken met een internationale inslag. At Sea bezorgt u een gezellige avond uit met verrassende gerechten van chef-kok Jeroen van der Steen, verrijkt met bijpassende wijnen door gastvrouw en sommelier Tiffany.

Chef-kok Jeroen van der Steen en gastvrouw Tiffany Lorist laten hun gasten graag de prachtige omgeving van Bonaire beleven door het uitzicht van het restaurant, het eten en drinken, maar ook het verhaal erachter. Op deze manier creëren zij een bijzondere culinaire ervaring. Het speciale verrassingsmenu van Jeroen is de beste manier om te ontdekken waartoe hij in staat is. Naast lokale producten laat hij zich ook inspireren door overzeese producten. Het resultaat is een aantrekkelijk menu met delicate specerijen en smaken van over de hele wereld. Daarnaast is er een breed scala aan creatieve gerechten te vinden op de uitgebreide en veelzijdige à la carte kaart. Omdat bepaalde producten niet altijd goed verkrijgbaar zijn op het eiland Bonaire, staat de keuken voor de uitdaging om de beste producten te vinden en te combineren. Specialiteiten op het menu zijn onder andere flan van foie gras met brioche, hazelnoot en groene appel en de beroemde hertenzadel filet met bijpassend garnituur. Alles in combinatie met uitstekende wijnen, zorgvuldig geselecteerd door gastvrouw en sommelier Tiffany. Goed om te weten: vegetarische, veganistische en glutenvrije opties zijn beschikbaar op aanvraag.

Gelegen pal aan de kust van het eiland Bonaire, doet restaurant At Sea zijn naam eer aan. Vanaf het terras heeft u een prachtig uitzicht op de oceaan. Hier dineren bij zonsondergang is een absoluut magische ervaring. Naast de prachtige stranden zijn er ook veel culturele hoogtepunten te ontdekken op Bonaire. Interessante bezienswaardigheden op loopafstand van het restaurant zijn onder andere het archeologische Terramar Museum en het Bonaire Museum of Natural History.