Chef

Anja-Margaretha Moritz

Moritz

Anja-Margaretha Moritz

Anja-Margaretha groeide op in Moritz. Gevormd door de hartelijkheid van haar moeder, werd haar passie voor gastvrijheid al als kind gewekt.

Haar loopbaan voerde haar van Kleßheim via Texas en St. Moritz naar Wenen, waar ze Roman Pichler leerde kennen. Samen keerden ze terug naar hun thuisbasis Grafenstein en maakten van Moritz het middelpunt van hun leven.

Voor Anja is Moritz een bijzondere plek waar haar visie op gastvrijheid tot uiting komt: een krachtplek voor de ziel en de ogen, vol vreugde en sereniteit. Precies zo moet een bezoek ook aanvoelen - culinair genieten en uit eten gaan moet ongecompliceerd zijn.

Luxe betekent voor mij tijd, en ware gastvrijheid begint met liefde. Moritz is een krachtplek vol vreugde en sereniteit. Precies dat gevoel moeten onze gasten bij elk bezoek ervaren.

Anja-Margaretha Moritz

Moritz

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Grafenstein, Oostenrijk
Moritz in Grafenstein biedt een intieme eetervaring waar traditie, natuur en innovatie samenkomen. Met plaats voor slechts 25 gasten vormt de charmante ambiance en romantische tuin de perfecte setting voor chef Roman Pichler’s slow food filosofie. Bekroond met 4 koksmutsen door Gault Millau, viert Moritz duurzame ingrediënten uit Karinthië en creëert gerechten die het land eren en moderne creativiteit omarmen.

Reserveer een tafel bij Moritz

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
Een reservering maken