Moritz

Seizoensgebonden en regionale ingrediënten staan centraal bij elk gerecht dat chef Roman Pichler maakt. Hij heeft een uitgebreid netwerk van producenten en fabrikanten opgebouwd, verzorgt zijn eigen tuin en creëert gerechten die altijd smaakvol en vernieuwend zijn.  Het restaurant biedt een uitgebreid à la carte menu, hoewel de meeste gasten kiezen voor het "Carte Blanche" menu van 5 of 7 gangen dat aan tafel wordt aangeboden. De zorgvuldig samengestelde wijnkaart bestaat uit ongeveer 150 artikelen, waaronder bekende topwijnen uit Oostenrijk en de buurlanden, maar ook minder bekende maar toch even heerlijke, natuurlijke wijnen.

Grafenstein, ongeveer 15 km van Klagenfurt, ligt aan de voet van de beboste heuvels van de Sattnitz en trekt bezoekers aan met zijn landelijke charme en rust te midden van een markant natuurlandschap. Wandelen, fietsen, modelvliegen, kleiduivenschieten, tennis of vissen zorgen voor afwisseling, evenals nabijgelegen excursiebestemmingen, zoals de Wörthersee of de Klopeiner See, de druipsteengrotten van Obir of het imposante kasteel Hochosterwitz. Bovendien is de romantische parochiekerk, ooit het kasteel van de Orsini-Rosenberg prinsen en uitgebreid in de barokperiode met prachtige rococo fresco's, een van de mooiste in Karinthië.