Volgens sommelier Emanuel Moosbrugger waren (en zijn) vrouwen de cruciale drijvende kracht in Schwanen's Esszimmer. In de keuken van het restaurant vindt u een uiterst bekwaam culinair team met 13 jaar gastronomische ervaring. Bij Esszimmer kunt u genieten van creatieve gerechten in een stijlvolle en rustige ambiance. Het charmante restaurant biedt een gevarieerd 5-7 gangen gastronomisch menu. Naast dit menu kunt u dagelijks genieten van een nieuw lunchgerecht als dagspecialiteit.

Hoewel Bizau wordt gekenmerkt door zijn eigentijdse houten architectuur, behoudt het toch zijn aantrekkelijke landelijke karakter. De Oostenrijkse stad wordt omringd door adembenemende weiden, bossen en bergen. Tevens wordt het heidegebied van Bizau omgeven door glooiende heuvels en het ruige silhouet van de indrukwekkende Kanisfluh berg. De prachtige en gevarieerde omgeving van Schwanen maakt het ideaal voor diverse activiteiten, zoals wandelen, trektochten en mountainbiken.