De culinaire ervaring bij Vitus Winkler is een eerbetoon aan de regio, van ingrediënten tot wijnen. Het wild komt uit de omliggende jachtgebieden van Pongau, terwijl ook ander hoogwaardig vlees en regionale groente van lokale producenten en boeren wordt betrokken. De wijnselectie omvat zowel bekende huizen als etiketten van opkomende wijnboeren. Chef Vitus Winklers kookstijl wordt gekenmerkt door precieze aroma's en krachtige componenten. De desserts serveert hij met speelse verfijning. De drankenkaart biedt niet alleen een verscheidenheid aan biologische wijnen en digestieven, maar ook lokale destillaten uit Hallein en St.-Veit. Voor degenen die de voorkeur geven aan alcoholvrije alternatieven, zijn er verfrissende opties zoals citroengras-gemberlimonade of eigen kruidensiroop van citroenmelisse, verbena en munt.

Het Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler en het Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler liggen op een zonovergoten plateau in Pongau, Salzburg. Hier beleef je de meeste zonuren van heel Salzburg. St.-Veit is een kuuroord dat rust en ontspanning biedt voor mensen die op zoek zijn naar convalescentie. Gasten van over de hele wereld waarderen de mogelijkheid om hier tot rust te komen en te ontsnappen aan de stress van alledag. De frisse berglucht nodigt uit tot wandelingen, bergtochten of mountainbiketochten. In de winter bevinden de langlaufloipes zich direct voor het hotel, evenals mogelijkheden voor sneeuwschoenwandelen en skiën in het skigebied Amadé, dat slechts zeven minuten verderop ligt.