Chef Jürgen Csencsits – Zelfvertrouwen als basis voor succes
Een succesvolle familiezaak opbouwen in een afgelegen, landelijke regio? Dat vraagt om lef en zelfvertrouwen. Chef Jürgen Csencsits heeft beide. Voor hij zijn eigen restaurant in Harmisch opende, deed hij 15 jaar ervaring op als souschef bij het gerenommeerde Oostenrijkse restaurant Taubenkobel, bekroond met 4 Gault Millau-koksmutsen.
Die jaren vormden de perfecte basis voor wat hij vandaag neerzet in zijn eigen keuken: een moderne, verfijnde en zorgvuldige interpretatie van de rijke Burgenlandse eetcultuur. In zijn restaurant komt het beste van traditie en eigentijdse gastronomie op smaakvolle wijze samen.
Csencsits
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Harmisch, Oostenrijk
Restaurant Csencsits ligt in het hart van Zuid-Burgenland, vlakbij de Hongaarse grens. In de loop der jaren is deze locatie uitgegroeid tot een prachtig gastronomisch adres, idyllisch omgeven door bossen en wijngaarden.
Chef Jürgen Csencsits en zijn vrouw, sommelier Melanie, hebben deze door een familie gerunde herberg omgetoverd tot een plek waar u kunt genieten van een lokaal georiënteerde keuken. Daardoor is het restaurant nu een uitstekende ontmoetingsplaats voor zowel lokale bewoners als buitenlandse fijnproevers.
Achter de bescheiden gevel van Csencsits gaan moderne ruimtes met een donker interieur schuil, aangevuld met kleuraccenten en hedendaagse kunst. Op aangename lente- of zomerdagen kunt u plaatsnemen op het ruime terras.
Reserveer een tafel bij Csencsits
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
