Een bekroonde chef met oog voor detail
Chef-kok Sören Herzig belandde voor de liefde in Wenen en runt nu samen met zijn vrouw, gastvrouw Saskia, zijn eigen gastronomische restaurant. De chef-kok heeft het gigantische betonnen gebouw aan de rand van Fünfhaus, dat vroeger een veilinghuis en pandjeshuis was, omgetoverd tot een van de coolste eetgelegenheden van de stad: restaurant Herzig.
Ik ben al sinds mijn 15e jaar hartstochtelijk geïnteresseerd in het culinaire vak.
Herzig
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Wien, Oostenrijk
Dit restaurant in Wenen, de romantische hoofdstad van Oostenrijk, is de perfecte plek om te genieten van unieke maar ongecompliceerde creaties. Elke gast zal beamen dat de keuken van eigenaar en chef Sören Herzig origineel en goed doordacht is.
Het indrukwekkende oog voor detail en de technische precisie van de chef hebben hem meerdere onderscheidingen opgeleverd van gerenommeerde restaurantgidsen. Daaronder 16 punten van Gault Millau, 18 punten van À La Carte Guide, evenals 2 lepels en 88 punten van Falstaff.
In restaurant Herzig kunt u genieten van de kenmerkende gerechten en herinterpreteerde klassiekers van chef Sören in de industrieel-chique eetzaal, ingericht met houten vloeren, fluwelen stoelen, staalblauwe muren en hedendaagse kunst.
Als het weer het toelaat, kunt u ook genieten van uw aperitief op het dakterras, met een prachtig panoramisch uitzicht op paleis Schönbrunn en de Gloriette.
Reserveer een tafel bij Herzig
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
