Bij Posestvo Monstera brengt chef Bine Volčič zijn visie tot leven. Gelegen in de rustige heuvels van Goričko biedt deze moderne hoeve een unieke dinerervaring in het weekend. Gasten komen samen aan een gedeelde tafel om lokaal geïnspireerde gerechten te proeven, gecombineerd met regionale wijnen. Het is meer dan een diner—het is een uitnodiging om de rijkdom van de natuur en de passie van chef Volčič voor duurzaamheid te omarmen.
Restaurant
Monstera Estate
Een Culinaire Oase op het Sloveense Platteland
Monstera Estate
Grad
Bine Volčič
Chef Bine Volčič heeft de duurzame gastronomie in Slovenië opnieuw gedefinieerd. De in Parijs opgeleide chef combineert klassieke technieken met een moderne visie.
Lees meer
Katarina Berglez Volčič
Katarina Volčič is het hart en de ziel van Monstera Estate, waar haar passie voor interieurdesign en liefde voor wijn samenkomen. Als partner en supporter van Bine is zij verantwoordelijk voor de transformatie van hun huis in Goričko tot een gezellig toevluchtsoord voor gasten.
Lees meer- Zero-waste gastronomie
- Familietafel
- Lokale en geplukte ingrediënten
Een Symfonie van Smaken en Duurzaamheid
De keuken van chef Bine Volčič is een harmonieuze mix van kunst en duurzaamheid. Elk gerecht draait om lokale, om gefoerageerde en altijd seizoensgebonden producten, en neemt gasten mee op een smaakvolle reis vol gedurfde combinaties en texturen. Zijn zero-waste filosofie schittert op elk bord en weerspiegelt een diep respect voor het milieu. Bij Posestvo Monstera draait de culinaire ervaring net zo goed om verbinding en verhalen als om uitzonderlijke smaken.
Unieke Weekend Getaways
Bij Posestvo Monstera worden weekenden getransformeerd in herstellende retreats. Begin de dag met yogasessies die lichaam en geest vernieuwen, gevolgd door een intiem proeverijdiner dat lokale smaken in de schijnwerpers zet. Maak een rustige wandeling langs nabijgelegen paden of ontspan bij de gezellige open haard van de hoeve. Elke activiteit is zorgvuldig samengesteld om gasten volledig onder te dompelen in de serene schoonheid van het Sloveense platteland.
Ontdek de Charme en Rijke Erfgoed van Goričko
Gelegen in het pittoreske Grad, wordt Posestvo Monstera omringd door glooiende heuvels, historische bezienswaardigheden en ongerepte natuur. Bezoek het nabijgelegen Grad-kasteel, het grootste kasteelcomplex van Slovenië, of wandel over de schilderachtige Olivine- en Graščakova-paden. Van fietsroutes tot culturele pareltjes zoals lokale wijnhuizen en traditionele ambachten, de regio biedt een perfecte mix van geschiedenis, outdoor-avontuur en authentieke Goričko-gastronomie.
Duurzaamheid Voorop
Posestvo Monstera is een bewijs van chef Bine Volčič’s toewijding aan duurzaam leven. Van de zero-waste filosofie in de keuken tot het milieuvriendelijke ontwerp van het landgoed, elk detail weerspiegelt respect voor de natuur. Gasten worden uitgenodigd om deel te worden van deze visie en te genieten van een ervaring waar luxe en duurzaamheid naadloos samengaan.
Natuur Geïnspireerde Retraite
Posestvo Monstera biedt zorgvuldig ontworpen kamers geïnspireerd door de elementen—Lucht, Water, Vuur en Aarde. Elke ruimte combineert natuurlijke materialen met warme, uitnodigende details. Gasten kunnen genieten van weidse uitzichten, knusse open haarden en de rustige sfeer van het platteland, wat zorgt voor de perfecte setting om te ontspannen. Of je nu uitkijkt over glooiende heuvels of gewoon geniet van de serene ambiance, elk moment voelt als een warme omhelzing van de natuur.
We proberen verbindingen te creëren—met de natuur, met onze gasten en met de verhalen die elk gerecht vertelt.
Contact
HIER VINDT U ONS
Monstera EstateMotovilci 80
9264Grad
SlovenieZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | ||
| Vrijdag | 15:00-00:00 | |
| Zaterdag | 08:30-15:00 | 15:00-00:00 |
| Zondag | 08:30-11:00 |
Reserveer een tafel bij Monstera Estate
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
